煮物コース７月の復習　　Kaさん（36-6）

投稿日: 2016年8月5日 6:36 AM 作成者: nakagawa

Ka36-6柳川_ささがき0804上手に笹がきできています。　あなたの疑問の答えは「そうです」としかいえませんが、それを意識したことはありません。全ては刃先に神経が通っているかどうかです。牛蒡をガン見しすぎていませんか？（笑）

Ka36-6柳川0804すこし火を入れすぎですね。シラルガンの特性をまだ掴んでいないのだろうか？（笑）
何年も付き合っているのに。
もっとレアで火を止めて余熱の「グツグツ」を楽しんでください。

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コメント

  1. 舞 より:
    2016年8月5日 8:53 AM

    中川さん、見ていただいてありがとうございます。
    牛蒡…めっちゃガン見していたと思います…。。
    刃先の感覚に集中して練習します。

    火の入れすぎも申し訳ありませんでした。
    玉子とじへの苦手意識と戸惑いがばっちり出てしまいました。次回は度胸よくいきます。

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