「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に揚がりました　巻きも揚げも盛り付けも素晴らしいですね
牛蒡の陰陽　中まで詰まっている牛蒡と中をくり抜いて中空になった牛蒡の陰陽を考えてみましょう　そのうえで鱧と牛蒡の陰陽を考えてみましょう　楽しいですね。
こんなことを考えた先人の工夫や知恵には驚きます。　　　合格です
立派な国産の松茸が買えましたね　香りが伝わって来そうです　虫食いの無い国産は上物です　白菜ロールも　上手にできています　　　合格です
この圧倒的な野菜たちがあるから　繊細に骨切りした陽性の鱧が引き立ちます
引き立て合うというのはこのことですね　　　合格です
ブロードの画像も見ました　上手に取れています　合格です
糊を出さずにさらっと雑炊ができています　決しておじやになってはいけません。
ちゃんと理解できて実践できています　　　合格です

おいしくできています　　盛付も完璧です
今年はあなたの食卓に京都の鱧が登場しました　そしてできる料理がまた飛躍的に増えました。　すばらしいことです。　　　　合格です

美味しくできました　やはり毎回あなたの再現性にはうなります。
ほろりと崩れるのに弾力を残す　という煮込みができているのがよくわかります。
白インゲンも形と艶を残しながらマックスまで柔らかく炊けています。
境界線の角度、撮影の露出（特にホワイトバランス）が素晴らしいです。
UFO皿のふちの細線まで撮影できています。　すばらしい　　　合格です
女性のあなただけでは無く　御主人様にまでお褒めを頂いて本当に嬉しいです。
こんなにエアリーに、でも陽性に盛ってもらって人参が喜んでいます　　合格です
なめらかにできました　この色、粘度が出来上がりサインです　食べやすく繊維も摂りやすいので毎日召し上がってください　ヨーグルトにトッピングするのもおすすめです
合格です

美味しく炊けましたね　　玄米で炊き込みご飯を炊くマル秘な技術をお伝えしました。
忘れないようにずっと正しく炊き続けてください。　　合格です
小さい栗を買うと　何度も修正包丁が入れられないので一発勝負となります。
練習は　うまくなるまでなるべく大粒の栗で練習しましょう。
合格な栗は１個　　赤丸の栗です。

立派な丹波栗が買えましたね　美味しく炊けています　　栗を剥くことが苦手ではなくなってきたでしょう？　おばQもなくなって良くなりました　　合格です
編笠大根も作ってくださったのですね　美味しくできています　　お好みですが　もう１時間漬け込んだほうが大根臭さが抜けて漬物ぽくなります　　合格です
美味しそうですねぇ　　立派な松茸が買えて　リッチな玄米松茸ご飯になりました
白米で炊いた松茸ご飯のようです　　　合格です