「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできています。　茗荷の色もよく出せました。　　　合格です
課題を言うと、器に対して魚体が小さかったようです。
いさきを3枚におろして半分に切って盛る。　ということだけ覚えて帰りましたね。
あなたが買ったいさきと私が買ったいさきは魚体の大きさが違ったのです。
もっと小さい皿を使用する。
半分に切らずに塩焼きしてこの皿に盛る。
などなどいろいろ判断ポイントがあったはずです。

美味しそうに出来ています。　　氷の白と器の色がよく乳白色の麺に合っています。
盛り付けも正しくできています。　合格です
あとはどんどん作ってそれぞれの精度を高めていきましょう。

美味しそうに出来ています。　　よく染みて　今のあなたにピッタリの料理だったと思います。　　　食べたくなくなるまで作り続けましょう　　合格です
朝のOBENTERS™のときの構図とは逆に周囲の余白を付けすぎです。　下にトリミングをしてみました。　いかがですか？

美味しそうに出来ています。　　直すところはありません　合格です
食べたくて作りたくて　上手にできて嬉しい！と料理から♫が飛び出ています。
美味しく作るようになりましたねぇ。

美味しそうに出来ています。　よく染みていますね。　粒も揃えられています。　合格です。
盛り付けるときにもうすこし煮汁を入れて水位を上げましょう。

美味しそうに出来ています。　よく染みて正しく揚げられているので　　合格です。
食材を選ぶときに　これを料理したらどういうバランスになるのかを理解してから素材をえらびましょう。