「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース3月の復習　　Yuさん（94-4）

投稿日: 2021年3月29日 11:34 AM 作成者: nakagawa

上手に出来ています　木の芽の角度も串の角度も正しいです　すばらしい　合格です

美しいですねぇ　　これを1から作れた自分を褒めてあげましょう　すごいことなのですよ　　　合格です
ほろ苦さも春の味ですからこの種の菜の花でもOKですね　大人の味ということで　ミルキーな筍とだしの味によく合ったと思います　合格です

お友達に振る舞われて　料理を作って食べてもらうときの気持ちが実感できたでしょう
どんどん作りましょう　食べてもらいましょう

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満足コース3月の復習　　Suさん（113-3）

投稿日: 2021年3月28日 9:42 PM 作成者: nakagawa

驚きました　関東でも物集女のホンマモンの筍が買えるのですね　しかも目利きが実に正しいです　　　合格です

掃除の仕方が実に正しいです　私が伝えた掃除のしかたの深いニュアンスまで理解できています　　合格です

ふっくら皮感なく玄米の炊き込みご飯が出来ています。　器のチョイスも良いですねぇ。
合格です

美味しそうに出来ています。　　この料理に一番物集女産の実力が発揮されたと思います。　ミルキーな味と香りがしてきそうです　　　合格です

美味しそうに焼けています　　焦げ目までごちそうである　というコンセプトをよく理解されて仕上げられています　　　醤油焦げのこおばしさと筍の香りと味が引き立て合うのです　合格です
おすましの中の陰陽が控えめに寄り添って美味しそうです　筍づくしの中での吸い物はこれくらいの「引き」であったほうがよいのです　　　合格です

上手に出来ましたね　　よく味噌を和える前に水分を拭き取れています　盛りが長持ちするのです　しかし和えるときに味噌が伸びにくいという難点があります　　それを今回学ばれたでしょう　　合格です

美味しそうに出来ています。　　美しいですねぇ　盛り方も完璧です　　合格です
お父様もご主人さまも喜んでくださってよかったですねぇ。
「どんどん京都に行ってきなさい！♫」と言ってもらえますように。

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幸せコース3月の復習　　Aoさん（132-1）

投稿日: 2021年3月28日 9:22 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　ちゃんと片つまに串打てていますね。
盛り付け位置も皿のチョイスも素晴らしいです。　合格です
魚をおろす練習をしましょう　どんどん青背の魚を食べて免疫力を上げましょう。

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秘伝コース3月の復習　　Niさん（98-1）

投稿日: 2021年3月28日 12:37 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに炊けています　盛り付けも彩りよく盛れています　　合格です

美味しそうに出来ています　　コクが有るのにあっさりと　ギトギトしない焼きそばが再現できています　　　合格です

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満足コース3月の復習　　Kaさん（111-1）

投稿日: 2021年3月28日 12:33 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに炊けています　ふっくら皮感なく炊けています　　　合格です

上手に炊けて上手に盛れています　　撮影も良い光をつかめています　合格です

こおばしく焼けています　香りが伝わって来そうですね　盛り方も正しいです　合格です

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