「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース１月の復習　　Yaさん（123-3）

投稿日: 2022年2月14日 11:08 PM 作成者: nakagawa


美味しそうにできています　盛付も撮影も上手です　　ちゃんと京都式のぜんざいになっています　　合格です


美味しく練れています　ちゃんと腰が出るまで練れているのがわかります　　合格です

 

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満足コース1月の復習　　Hoさん（3-3）

投稿日: 2022年2月13日 8:32 PM 作成者: nakagawa


美味しそうにできましたね　白玉の柔らかさをついに掴めましたね　これ以上小豆と汁の比率が変わらないように気をつけましょう　　　合格です


正しく上手にできています　触っていないお粥がとてもうまそうです　銀餡の加減がよくなりましたねぇ　　合格です

しっかり練れています　器からの取り出し方も上手になりました　黒蜜ときなこがよくあって美味しそうです　　しっとりもちもちが御馳走ですね　　　合格です

 

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秘伝コース2月の復習　　Taさん（37-5）

投稿日: 2022年2月13日 8:15 PM 作成者: nakagawa


上手にできましたね　理想的な細麺の塩ラーメンができました　すばらしい！
お友達にも喜んでもらえてよかったですね　私も嬉しいです　　　合格です
水分最小限のほうが美味しいのです　よく頑張りました

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自由人コース　2月の復習　　Saさん（31-1）

投稿日: 2022年2月12日 9:34 PM 作成者: nakagawa


美しい麺が打てています　力強さとしなやかさのある麺です　あなたのような麺になっています　玄米は炊いた人となりが反映されますが　心を込めて打った麺も同じなのです
合格です

そしてその氣のこもった麺で作った中川式塩ラーメンが美味しくないわけは無いですよね
ご家族様の反応も最高で　二人でガッツポーズしましょう！　　合格です
なんて美しい画像なのでしょう　料理本「麺特集」の表紙のようです

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自由人コース２　２月の復習　　Naさん（69-4）

投稿日: 2022年2月12日 9:24 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできましたね　美しいサラダ巻きができました。
リクエストにお応えできたようで嬉しかったです。
丁寧に速く巻けていますね。　巻の技術が一段ステップアップしています。
合格です

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