「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできました　きのこのシャキシャキ感も残せています　さっと作れる本格派として永くお楽しみください　　　合格です
美しい製麺ができています　　水分調節も見事です　　　合格です
骨切りも上手にできて　鱧のスープと梅風味と大葉の香りがよいハーモニーとなっています　　まさに先斗町　美味しそうです　　　　合格です

上手にできました　チョコカスタードも　カスタードもたっぷり鋳込めていますね。
焼き立てサクサクのシュークリームをご家族様にも喜んでいただけて良かったです
合格です
美しい形に焼き上げられています　　鮮やかな薄グリーンのカスタードが美味しそうです
合格です

太刀魚の塩焼　　　上手に焼けています　上火のサラマンダーを使いこなしてきましたね
すばらしい　　茗荷の赤も目を射抜かれます　きれいですねぇ　ビューティ＆ビーストです　　　　合格です
イサキの新鮮さがよくわかります　美味しくふっくら焼けましたね　　合格です
息子さんにも喜んでいただけてよかったですね　　私も嬉しいです

上手に焼けました　　ついに踊り串を理解されましたね。　すばらしいフォルムに仕上がりました。　川魚の焼き理論も正しく覚えて帰ってくださって嬉しいです。　合格です
盛り付けも完璧です　　蓼酢もむそう塾流に正しく美しくできています
ご家族様にも喜んでいただけて嬉しかったですね　　　合格です
上手にこおばしく焼けています　　カールしないでまっすぐに焼く火の当て方を理解されました　　すばらしい　　　　合格です

薄くなってきました　　あなたの桂剥きは何も間違っておりません。　本当です。
進化するために、薄く羽衣のように大根を剥くには？！
両手の力加減を今現在の１/８にするだけです。
あなたにとって「力むな」というのは　魚に「泳ぐな」　鳥に「飛ぶな」というようなものなのはあなたとの長いお付き合いでじゅじゅう承知しております。
そこをなんとか　お願いしたいです。　どんな相談にものりますので　やわらかふわふわSaさんになりましょう！