「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けましたね。　やはりこの実山椒の佃煮が無いと料理が締まりませんね。
合格です　　　みなさんに喜んでいただけて本当に良かったです。

美味しそうにできましたね　細く長く刻めています。　アクも出さずに仕上げられてたくさん食べられそうですね　ぜひお父様に召し上がってもらいましょう。　合格です
この量を1手〜1.5手で盛れるようになりましょう。
これは４〜５手かかっていますので盛りのつなぎ目が判ってしまうのです。　高さが出せているのは良いですね。　そこに陽性の力強さを出せれば最高です。

柔らかく炊けているのが上の1切れの角がタレているのでわかります。　合格です
良い　染付捻目祥瑞のお皿をお持ちですね。　この料理には少しオーバーサイズですが、使うときは料理の重心点を皿の中心点から外さないように盛りましょう。

美味しく炊けています　面取りも皮むきも上手です。　割れずによく煮含められています。合格です。
粉吹の良いお皿ですね　チョイスが良いです。　3点を乱盛りしていますね。
乱盛りというのは花びらが複数はらはらと散り落ちた際の景色、落ち葉が風溜まりに集まった吹き寄せ等に表される偶然性を昇華させた難易度の高い盛り付けです。
花びらや落ち葉は全て表、全て裏には揃いません。　揃う確率は低いですね。
サイコロ３つ振って全部１が出た様子に盛っておられます。
これを自然に魅せるには？　どれか１つをオレンジ側を見せると良いでしょう。
？？の場合はまたiMessageしてください。

美味しそうに炊けましたね。　透明感があってコクもあって素晴らしいです。
盛付も全ての材料が見えてバランスよく盛れています。　　　合格です
すこし画像が青暗いので補正をしましょう。　補正例を下に載せておきます。

美味しそうに見えるでしょう？　　見たままに写せるように　唾液腺を刺激するような写真を撮りましょう。

幸せに暮らせますように、　健康で居られますように、よい相手に恵まれますように。
最高のお誕生日でしたね。　　何よりのお祝いの料理です。
親子３代でお酒を飲めるなんて　なんて幸せでしょう。　　　　合格です

上手にできています　手綱もうまくねじれましたね　　　　合格です

じっくり弱火で炊き上げられていますね　　煮崩れ無しで炊けています　合格です

芋の上と下の八角形が大きいですね　　もうすこし絞れると洋ナシ型に近く剥けますので練習してみましょう。
上手にねじれています　これだけできれば充分でしょう　　あとはお味付けを完コピできるように頑張ってください。