「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできています。　なめらかで白くていいですね。　　　　合格です
なぜかまだ美味しさが足りないとおっしゃっています。
大根をタテに切らずに横に切っているとか？
粕に対して人参大根が少ないとか？
ベースの出汁が薄いとか？
いろいろ考えてさらに美味しく磨いていってください。

おいしそうにできました。　初めて作ってこれはもう奇跡に近いほどの出来上がりですね。　この滑らかさが素晴らしいです。　　　合格です
作れる幸せ、食べてもらえて喜んでもらえた幸せ、最高ですね。　メリクリ

３品とも正しくできています　　合格です

美味しそうに焼けています。　葱の焼きっぷりが良いですね。盛り付けは噴水型にならないように赤線を意識してください。　　合格です

美味しく揚がっています　断面を見せるのは一箇所だけで良いですのであとは盛り付けの美しさにこだわってください。　カツにくらべて毒消しのキャベツが足りていませんので増量して食べてもらいましょう。　　合格です

美味しそうにご飯が炊けています。　まず左右の大きさが違うのに気づきましょう。
手で2個めを結んでいるときに「あ、さっきのと大きさが違う」というのを瞬間に感じられるようになってください。　わからないときは軽量しましょう。だんだん計りが要らなくなるようになってください。　外剛内柔に結べるようになりましょう。　　合格です

美しくできましたねぇ　　バランスも正しく見ていて気持ちの良い仕上げができています。　　合格です
周囲のかたの評判もありがたいですね。