「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手ですねぇ　すばらしい焼きあがりです　発酵を理解できていますね　　　合格です
断面も素晴らしいです　よく上がって気泡も理想的ですね　　　合格です
コッペの成形も発酵も上手です　暴れずによくまとまって揃えられています　　合格です
いいですねぇ　上手に焼けています　すこーし発泡が荒れているようですが　美味しそうなのでこれは個性でもあります　合格です
ちゃんと四隅が出て　美味しそうな食パンに焼けています　気泡を揃えるにはパンチングとコネの改善が必要です　いろいろ研究しましょう　　合格です

「おせちの盛付秘伝講座」１月８日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
８名の皆さまと濃密なおせち談義と開設と新たな理論もお教えしました。
有意義な時間となったと思います。
いまから今年末が楽しみですね。
少し除いてみましょう

(さらに…)

上手にできましたねぇ　のの字も正しくできています　リアルな角度に枝が出ていますね
ご主人さまにも喜んでいただけて　食べていただけてよかったですね　私も嬉しいです
合格です
正しく美しくできています　ソースの美味しさも再現できています　　　合格です
毎年定番のクリスマスチキンとして作ってくださいね

美味しそうにできています　ちゃんとどこまで加熱したら九条葱の美味しさが退色せずに生み出せるかを解っています　　素晴らしいですね　　　合格です
きれいに牛蒡をすりつぶせています　　洋風摺り流しですね　美味しそうです　合格です
これも美味しそうにできています　カットも上手です　　色が綺麗なのはあなたの製菓技術が高すぎるのが原因です　もっとビューティ＆ビーストに焼いてくださいね　　合格です

美しいですねぇ　　初春のお喜びが伝わってきます　各パーツの大きさ長さ熱さ角度　全てにおいて正しいです　直すところはなにもありません　　合格です
美味しそうにできました　あもさんの丸さも白味噌のとろり感も表現できています
立派に京都に嫁に来れますね　　　合格です