「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

素晴らしい！　大進歩ですね。
今日のあなたの残した芯はここから本格的な桂剥き練習がはじまるぞ　という記念碑になりましたね。
一番変化したのは桂剥きをしているときの右腕と右脇ですね。
きゅーっと緊張させて脇をしめて力みながら剥いていたのですが、今日はなんと左右の腕がシンメトリに動いていますね。　背骨の横歪みもありません。
もうここからは剥けば剥くほど上達しますからどこまで薄く剥けるかどこまで細く刻めるか時間いっぱいまで自分に賭けてみてください。
しっかり見守っていますので　大丈夫です。

すばらしい！　ちょこちょこ動きが減ってきました。　剥きの抵抗は薄くなればなるほど減っていきます。　さらに薄く剥いてヌラヌラヌメヌメしたシートが右手甲を舐めていくのを感じてください　憧れのアレですね。
刻みの音は　音色と言ってもよいほどのいい音させています。　包丁砥ぎの腕も上がった証です。
もう少し薄く揃えたら　ヨコケンステージに上がれますので　頑張りましょう。

すばらしい　投稿のたびに大きく前回の投稿を上回る上達をみせてくださいます。
本気出されているのがわかります。
薄くつながっているのは良いですが、突然ぷっつり切れるのはなぜかというと面圧が途切れたときに右手で左に進める力が加わっているからです。
約束してください　　刃が突っかかったときに右手の力でぎゅぎゅっと押し込むのは危険なのでやめましょう。　左手を怪我してしまいます。　いま怪我をすると最後の追い込み期間をバンドエイドしてAir桂剥きで我慢しなくてはならなくなります。

次回からは　ヨコケンステージに上がりましょう！
投稿画像が変わりますので　チェックしておきましょう。
ぴら〜ん、ヨコケン、水に放つ、ウール玉　　基本の芯大根ロール包丁セット
あとは診てほしい画像があれば添付しましょう。

良くなりましたね　そのままどんどん数を剥きましょう。　ここからです　大根を剥けば剥くほどうまくなるのは。
包丁砥ぎのとき　右手の包丁の持ち方が間違っていますよ。　すぐ修正しましょう。
三脚の話　赤い丸を３つ描いたのを思い出してください。　そこに指を置けていますか？

すばらしい！　文句なしです。　正統進化しましたね。
ぴら〜んも伸びて横線いかなくなって縦線も少なくなりました。
あとはもう少し薄く剥けると　刃の突っかかりがもっとなくなって　ヌメヌメぬるぬる剥けてきます。　そうしたら長さが延びて時間が延びない桂剥きになります。
刻みは格好良くなりましたねぇ。　腕の角度も立ち方も肩の位置も完璧です。
ここからは剥けば剥くほどうまくなります。　太鼓判！