投稿者「nakagawa」のアーカイブ

自由人コース2  4月の復習  Saさん(21-9)


美味しそうに焼けました  大粒にまんまるに焼けるようになるにはかなりの修行が必要ですw  さすが週末タコパマニアです。  粉鰹もシックで良いですね。 合格です


撮影をもっともっと欲張りに、美味しそうに見たままに写せるように練習しましょう。
撮影後補正ですがすこしトリミングと補正してみました。 参考にしてください。
どっち食べたい?w


上手に出来ています ほんとうにドラえもんの鈴のようです
これは本当に香りのお菓子ですね  合格です

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「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」 4月29日


塾長手本

「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」4月29日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
徹底的に透明感を追求した中川式陰陽ハンドドリップをお教えしました。
理論と練習法を知ると みなさんの目が一段と大きくなりました。
きっとおうちでのコーヒーも自分史上最高になるでしょう。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

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上級幸せコース4月の復習  Seさん(129-1)


美味しそうにできました まさに火の止め時がいちばん大事な料理です
あとはどこのおからを使うかが大事ですね   合格です


上手にできました  和風の器に洋風のワイン蒸しを盛るのも良いですね  合格です

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自由人コース2  4月の復習  Ohさん(15-10)


美味しそうですねぇ 最高です  私は昔の人間なので踊る鰹よりカジュアルな粉鰹のほうがピンときます あなたはどうですか?    合格です


こちらも美味しそうです  こちらが今のたこ焼の主流ですね  これにマヨがどばっとかけてるのが 今風でしょうか。  合格です
ソースをかけずに秘伝ポン酢で食べるのもまたオツなのです。

美味しそうに焼けましたね  ジャパニーズマカロン! いいですねぇ 合格です
この鮮やかな抹茶の色を高温で焼いても出せるところがすこし自慢です。

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上級幸せコース4月の復習  Igさん(130-2)


美味しくできましたね  盛り付けも美しいです さすがOBENTERS™の雄です。
合格です

美味しそうに出来ています  ご主人さまのお好みにもあってよかったですね
合格です
もう ほんの少しだけ火を止めるのを辛抱できるとよかったかな?という感じです。


美しい その一言ですね   なにも直すところはありません  合格です

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