投稿者「nakagawa」のアーカイブ

テリヤキ

投稿日: 2005年11月24日 10:26 AM 作成者: nakagawa


車麩をテリヤキにする。
粉山椒を振って。

カテゴリー: 焼物 | 10件のコメント

小松菜

投稿日: 2005年11月24日 10:20 AM 作成者: nakagawa


人参の短冊と小松菜を煎りたての胡麻で和える。

カテゴリー: 和え物 | 2件のコメント

男前がんものあんかけ

投稿日: 2005年11月23日 6:28 PM 作成者: nakagawa


濃厚な昆布出しで葛餡をつくり、下味をつけて焚いた飛龍頭にたっぷりかける。 針紅白を飾って召し上がれ。

カテゴリー: 煮物 | 10件のコメント

虎豆とソイミルクプディング

投稿日: 2005年11月23日 12:13 PM 作成者: nakagawa


虎豆をデーツの甘味で柔らかく焚き上げる。 豆乳を寒天と本葛で冷やし固める。 表面に泡を残さないように。

カテゴリー: 甘い物 | 16件のコメント

千切り大根と京人参の焚いたん

投稿日: 2005年11月23日 12:03 PM 作成者: nakagawa


京人参の朱さを引き立たせる為に煮汁に色を付けないように。 細切り昆布にして昆布も食べられるように。 （食べれるようにと書かないのが中年だなぁ）

カテゴリー: 煮物 | 3件のコメント