投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しく炊けました　　３回の投稿期間を有意義に使って実験ができましたね。
あなたが感じておられるようにこの３回目の作品が一番理想に近いでしょう。
ご飯の柔らかさ硬さ水分量、焦げをいろいろマッチングさせて自分の最高を見つけてください。　　お疲れさまでした。　　６０点

美味しく再現できています　色合いも撮影も上手です　　白い器を白く写すのは難しいのですが上手です　　ご主人さまにも褒めてもらえてよかったですね　私も嬉しいです
合格です
これも美味しそうにできました　何度も試作されてタイミングを掴めましたね
すばらしい粘度です　フォークにからみつくチーズとソースが目に浮かびます　合格です

じょうずに焼けました　　クラックもよいですね　　　合格です
粉糖がかかって雰囲気がでました　　あれ？上のケーキとは別の個体ですね　　合格です
クレームシャンティも上手にできています　　　合格です
すこしこの料理に対してお皿が小さすぎましたね　　もうすこし大きい平皿に盛りましょう
今日の画像３枚に使った敷き紙はすべて別のものでそれぞれ色は違うのですね？
それならばよいですが　同じ紙を使ったのなら露出のぶれが出ています。　チェックしましょう。

塩ラーメン

今月の自由人コースは塩ラーメンを作りました。
製麺からスープまで完全手作りの塾長渾身の作品です。
美味しい塩ラーメンはどこに？！といろいろ食べ歩きましたがどこにもない
無いなら俺が作る！と作ったものです。
みなさん大喜びしてくださいました。
すこし覗いてみましょう
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蓮根団子黒酢餡

今月の幸せコースは 座学の時間でした。
美風さん講師の基本的な陰陽の活かし方を教えてもらいました。
塾長お昼ごはんも出ました　この画像はその時にだした蓮根団子黒酢餡です。
おかずにも酒の肴にもお弁当にもよく合います。
すこし覗いてみましょう

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