投稿者「nakagawa」のアーカイブ

見事な焼き上がりですね　表面もこれくらいの焦げ色がついているのが正解です。
とっても上手です　　　合格です
こんなに大きなカットで？！　と思ってもぺろっと食べられちゃうんですよね。　美味しそうに盛れています。　　　合格です
美味しそうです　カラフルに元気にできました。　あなたのお行儀の良さが盛りに出てしまいましたね　もっとはっちゃけて盛りましょうｗ　　合格です
よく上がっています　　本当に手慣れてオーブンも友達になれていますね　　合格です
気泡も理想的です　縦横比も美しい比率です　　美味しそう　　　合格です

美味しそうに炊けました　　玄米とは思えないふっくらつやつや皮感なしの炊き込みご飯が炊けています。　しっかり陰陽を理解して炊飯にのぞめています。　合格です
美味しそうに炊けています　盛り付けも上手です。　教室でお出ししたときからすこし日にちが経って筍がサイズアップしてきていますね。　この皿にぴったりに切り出せていますが果たしてご婦人のかわいいお口で食べられるか、たべやすいかをまず考えて切り出しましょう。　煮汁はもうすこしなみなみと張りましょう。　　　合格です
美味しそうに焼けました。良い焼きいろですね　香りがしてきそうです。器の選択もすばらしい。　　合格です
良い田楽が焼けました　　木の芽味噌も鮮烈な色が出せています。　木ノ芽の角度をすこし修正しましょう。　　合格です
素敵に盛れました。良い木の芽和えです。　串が太いのが気になるでしょう？　お宝さんで言うてくれれば箱に入れますのにー。　もっと甘えてくださいね。　　合格です

あらめビーフン

幸せコースの最終月は1年間の総決算。　卒業制作の発表でした。
朝から力作を作って持ってきてくださいました。
私が心を込めて撮影しました。　ご披露致します。

(さらに…)

美味しそうに美しく焼けています。　まん丸でこおばしくてトロトロですね。　合格です
撮影も上手ですねぇ。
美味しく焼けました　　ちょうど良い火加減でうっすら狐焦げも出来ています。
まり弱火で時間かけて焼くと水が飛んで硬くんるのですが　そんなことも無く美味しく焼けています。　合格です

美味しそうに焼けました。　焦げ目も格好良く付きましたね。
焼いてすぐシャッターを切るのと焼いてから５分後に切るのでは表面の様子がかなり違うので覚えておいてください。　　　　合格です