投稿者「nakagawa」のアーカイブ

初投稿ですね　がんばりましょう。　　　画像は縦構図ではなく横構図で撮影しましょう。
美味しそうに炊けています。　焦げ色もよく着いていますが。もう少しだけ茶色に。
焦げ色は陰陽をふまえて薄いきつね色からこげ茶色までで納めます。　黒い焦げまで行くことは特別な指導の時以外は無いとおぼえておいてください。

炊飯中、けっこうしゅーしゅー行っていたはずです。　初期は多少のしゅーはありですが、後半には赤ちゃんの寝息のようになるのが正解です。

動画チャンネルに炊飯中や炊飯終わる瞬間の動画がありますので見て盗んでくださいね。
お茶碗によそって30秒以内でシャッターを切ります。　それ以降は自分の熱で自分を乾燥させて美味しそうさ「シズル感ともいう」が失われていくからです。　もしもたもたして30秒過ぎてしまったらよそい直します。

硬めのご飯がお好きなようですが、この炊きあがりのご飯をしっかり食べて翌朝のお通じチェックをしてください。　粒や皮がたくさん露見する場合は硬いご飯は、あなたのお口には美味しいかもしれませんが腸には負担がかかると考えます。
まずがチェックして、大丈夫そうなら５０cc水を減らしましょう。
５１点

美味しそうに出来ています。　　焼き方も盛り方も良いですね。
ご自分でも気づかれておりますが、このアーシーな色合いの料理を真っ白な磁器に盛って薄青の敷物の上で撮影するのはちょっとアレですねｗ
同系色やトーンのコントラスト、相生を考えて器や敷物をチョイスしましょう。
写真が上手になったから次の課題が出てくるのです。　進化していますね。

美味しそうに出来ています。　　良い色に焼けましたね。　蓮根の天地もLINEもよく理解できています。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　深部まで透き通った良い餡が引けています。　食べた感想に。最後の一口までとろみが保たれていましたと書いてありました　　嬉しかったでしょう。　　蓮根餅も蓮根チップスもカリッと出来ています　盛り位置も正しいですね
合格です

これは炊けても盛るのが難しいから一発合格は厳しいかな？と思っていたのですが上手に盛れましたね　材料の切り出しが器にマッチしているので盛りやすかったのでしょう。　すばらしい　　　合格です

上手に出来ています。盛り付けも器のチョイスも良いですね。　HOTな出来上がりがよく表現出来ています　　　　合格です

正しく八方剥きができています　　よく染みて割れも煮崩れもなく仕上がっていますね
合格です　　器のチョイスが本当に上手いし　良いものをお持ちです

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも上手です。　芋が煮崩れているのはご愛嬌です。煮汁が濁っていなければ大丈夫。　　合格です
これはおんた焼でしょうか？　みんなあなたが買うのでしょうか？　ご主人さまかな？
趣味が良いし、合わせを心得ておられます。

美味しそうに出来ています。　　微粉末もこれくらいであればセーフです。
正しく出来ているのに「おお！」と目を射抜かれて思わず箸が出てしまうほどの魅力を感じないのはなぜか？　　白いものを白く写すのと同じように黒いものを黒く写すというおやくそくが弱いからです。　ここではひじきがそうですね。
あらｂを教えたときにどこまで煮詰めるのかの目安としてダースベイダー卿のヘルメットの黒になるまで。と言いました。　ひじきもそのきれいな黒を目指しましょう。
撮影時の露出補正がプラスに振れすぎているのです。　すこしこの画像を補正してみますね。
やりすぎるとワザトラ感が出るので実際は撮影時の露出で調節しましょう。
「髪は、烏の濡れ羽色」という美人の黒髪の形容があります。　そんな色もイメージしてみましょう。