投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しくできましたね　スープの透明感、塩感、麺の腰とキレが素晴らしいです。
私が思う理想の塩ラーメンができています　　　合格です
美しい麺線です　長さも細さも力感も素晴らしいですね　　　合格です
カオマンガイ風ご飯も上手にできました　リサイクル料理も美味しそうです
合格です

塩ラーメン　　塾長手本

今月の自由人コース１は お待ちかねの塩ラーメンをお教えしました。
キレキレのスープから 細麺の製麺まですべて自家製で作りました。
すこし覗いてみましょう

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サラダ巻き　　塾長手本

今月の自由人コース２は 巻きもの２種をお教えしました。
寒い日にもよくあう蕪のすり流しもお教えしました。
少し覗いてみましょう
(さらに…)

美味しそうにできましたね　新鮮な芹がよい香りで毒消しもしてくれています。
ご家族様にも喜んでいただけて良かったです。　　　合格です
美しくできましたねぇ　軽くて美味しそうです　　硬さが無いのがよいです
合格です
ジャムも美味しそうにできましたね　撮影も美しく撮れています　　　合格です

美味しく焼けていますね　　抹茶の発色も素晴らしいです。　　　合格です
よい焼色です　　次回は具のタイミングを忘れないようにしましょう　　合格です
渋皮煮がなくなったら甘露煮を使用してもかまいません　すこし甘みに違いが出て大人の味度が薄れるでしょう。