投稿者「nakagawa」のアーカイブ

おせち投稿2024-2025　Isさん（130-2）

投稿日: 2024年12月31日 9:51 PM 作成者: nakagawa

中川さん、こんにちは。

おせち投稿をさせていただきます。
去年と環境が変わり、どんな風に進められるか少し不安に思ったりもしましたが、無事に作り終えることができてホッとしています。
去年と同じように作れることに感謝です。
母は、特に最終日は私がずっと台所を占領していて、色々思うところがあったと思うけれど口うるさく言わずにいてくれ、父も台所に用事があるけど、私の行動を見てやめておいてくれたり、そろそろお昼が食べたいけど待っていてくれたり(ごめんね！)、家族の協力がありがたかったです。
また、練習したものを食べてもらっていたので、「おじいちゃんはごまめが好きだった」とか、「これはおばあちゃんも作ってた」なんていうおせち話が聞けたりして嬉しかったです。
去年より美味しくできたもの、上手くいったものもあれば、去年と同じくやっぱり苦手なものやどうにかしたいものもあって、1年間どうだったかな？と振り返る時間にもなりました。
新年には兄家族なども集まるので、みんなで囲んでいただくのがとっても楽しみです。
今年も大変お世話になりました。
背中を押してくださってありがとうございます。
よいお年をお迎えください。

一の重
たたき牛蒡
花蓮根
数の子
伊勢海老黄金焼き
蟹錦糸巻き
平目求肥巻き
日の丸独活
紅白膾
菊花蕪
萵苣薹
蕨烏賊
黒豆
スモークサーモン
金柑いくら
鴨ロース蒸し煮
ごまめ
編笠柚子
蒸し鮑
地鶏付焼き

ニの重
鰻巻き
真名鰹西京焼き
矢生姜
八幡巻き
筍旨煮
車海老具足煮
ぼうだら
牡蠣時雨煮
鶉丸
栗甘露煮
海老芋含め煮
梅人参
花百合根
子持ち鮎煮浸し
慈姑旨煮
鰊昆布巻き

お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長

カテゴリー: おせち投稿2024-2025 | 2件のコメント

おせち投稿2024-2025　Fuさん（26-3）

投稿日: 2024年12月31日 9:47 PM 作成者: nakagawa

中川さん
こんにちは。
みんみ（Fu26-3）です。
2024-2025年のおせち投稿をいたします。
よろしくお願いいたします。

一の重
・たたきごぼう
・花蓮根
・日の丸独活
・紅白膾
・スモークサーモン
・金柑いくら
・伊勢海老黄金焼
・数の子
・萵苣薹青竹
・蕨烏賊
・ごまめ
・蟹錦糸巻
・平目求肥巻
・黒豆
・菊花蕪
・蒸し鮑
・地鶏付き焼きと胡瓜の小串
・編笠柚子
・鴨ロース蒸し煮
二の重
・うまき玉子
・鰻八幡巻
・牡蠣時雨煮
・栗甘露煮
・海老芋含め煮
・真魚鰹西京焼
・車海老具足煮
・筍旨煮
・梅人参
・花百合根
・矢生姜
・棒鱈
・鶉丸旨煮
・子持ち鮎煮浸
・慈姑旨煮
・鰊昆布巻お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長

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おせち投稿2024-2025　Saさん（31-1）

投稿日: 2024年12月31日 9:44 PM 作成者: nakagawa

中川さん

こんにちは。
おせち、なんとか完成いたしました！
家や仕事の都合、そのほか諸々を言い訳にしてきて実に６年ぶりのおせち作りでした。
一度作らなくなってからずっと重い腰が上がらなかったのですが、今年参加した苦手特訓講座の力が大きく、
また、お宝さんDIRECTやiMessageのきめ細かいサポートのおかげで大変な思いをせずに取り組むことができました。
作り終わってみれば、恐れていたほどではなく…けれども、途中「時間内に終わるかな？」と不安になったり…。
忘れてしまったこともたくさんあり、「もっとこうすれば良かった」と思うことや練習が足りないことを実感するなどいろいろありましたが、
とにかく楽しんで作ることができたのが嬉しいです。
少しでも進歩できるように精進していきます。
今年もたくさんのご指導をありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
〈一の重〉
伊勢海老黄金焼
数の子
蟹錦糸巻
平目求肥巻
黒豆
菊花蕪
地鶏付け焼
編笠柚子
鴨ロース蒸し煮
蕨烏賊
蒸し鮑
萵苣薹青竹
ごまめ
叩き牛蒡
花蓮根
紅白膾
日の丸独活
サーモン
金柑いくら

〈二の重〉
鰻巻き卵
鰻八幡巻
牡蠣時雨煮
真魚鰹西京焼き
矢生姜
車海老具足煮
筍旨煮
梅人参
子持ち鮎煮浸し
棒鱈
鶉丸旨煮
鰊昆布巻き
慈姑旨煮
海老芋含め煮
花百合根
栗甘露煮

お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長

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おせち投稿2024-2025　Ocさん（37-5）

投稿日: 2024年12月31日 9:42 PM 作成者: nakagawa
中川さん
こんにちは
今年もみなさんのおかげで作ることができました。
書きたいことはいろいろありますが、
とりあえず仕事に行ってまいります。
毎年バタバタで修正できないのが辛いところですがそれもまた良しとして来年に活かします。
今年も大変お世話になりました。
来る年もよろしくお願いいたします。
37−５　Oc
おせち品目
[一の重]
伊勢海老黄金焼き
蒸し鮑
蕨烏賊
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
平目求肥巻
チーズ蒲鉾
数の子
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
地鶏付け焼
鴨ロース蒸し煮
たたき牛蒡
花蓮根
菊花蕪
紅白膾
日の丸独活
[二の重]
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻
鰻八幡巻
ぼうだら
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
栗甘露煮
鶉丸旨煮
矢生姜
お疲れさまでした。　よく頑張りました。塾長

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おせち投稿2024-2025　Kaさん（36-6）

投稿日: 2024年12月31日 9:41 PM 作成者: nakagawa

中川さん

こんにちは、舞です。
年末はどこまでも使いやすいおせち食材を送付いただき、
ありがとうございました。
お料理は買い物から、と教えていただきましたが、
蓮根や慈姑の大きさだったり、使いやすい単位だったり、
真魚鰹なんて刻みまで入れていただいていて・・・
ここまでしていただいていいのかと戸惑うほどでした。
子持鮎も焼いていただいていますし、
おかげさまで、安心して作ることができました。
ありがとうございました。

＜一の重＞　19品

菊花蕪

花蓮根

なます

数の子

ごまめ

金柑いくら

スモークサーモン

叩きごぼう

平目求肥巻

蟹錦糸巻

萵苣薹青竹

網笠柚子

黒豆

地鶏と胡瓜の小串

鴨ロース蒸し煮

蒸し鮑

蕨烏賊

伊達巻

栗渋皮煮

＜二の重＞　16品

うまき玉子

鰻八幡

まながつお西京焼

矢生姜

海老芋含め煮

棒鱈

梅人参

慈姑旨煮

筍旨煮

花百合根

車海老具足煮

牡蠣時雨煮

子持鮎煮浸

昆布巻

鶉丸

栗甘露煮

全35品お疲れさまでした。　よく頑張りました

塾長

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