投稿者「nakagawa」のアーカイブ

上手にできています　アクも出さずにツヤ照りのコクを出せています。
同じ材料、調味料を使っても　カスカスパサパサになったりしっとりツヤツヤになったりするのが実感できて良かったですね　　復習の効果がありました　　合格です
細く長く刻めるようになってきました　次は揃えを課題に練習してください。
絶対課題は「断面正方形」です。

美味しくできました　これは間違いなくおかわりしてしまいますね　　　合格です
美味しく炊けています　　洗練された色合いで味は濃厚ゆたかなコクに仕上がっています　合格です
美味しそうです　正しく陰陽も伝わったのがわかります　きのこがダシの役目もするのが実感できたでしょう　　　合格です

美味しく炊けましたね　　皮面の包丁はもう少し厚く剥いたほうが深緑からオレンジまでのグラデーションカラーを魅せられるので次回工夫してみてください。　　合格です

人参のラペ

今月の自由人コース５は　忙しくなる前に年末パーティ用のお料理を覚えてしまいましょう。　という課題でお教えしました。
どれも「ここ」というポイントを押さえると　自由人５の実力であれば簡単にできてしまうものばかりです。
どうぞプチパーティにお役立てください。
少し覗いてみましょう
(さらに…)

美味しそうに出来ています　　お母様にも喜んでいただけて良かったですね。
つくる難しさを知っておられる方からのお褒めの言葉はほんとうに嬉しいもので勲章ですね。　私も嬉しいです。　　　合格です
こおばしくカリッと出来ています　いくつでも食べられてしまいますね　鉄分補給にどんどん食べましょう　　　合格です
お見事！　美味しくできています　断面を見るとわかるあなたの正確性質です。
スポンジの焼成までの手際の良さが文句なしです。　　　合格です
できましたね！　つなぎ目なしのヨシヒロール™　　　合格です
男女ともに人気のロールケーキを身につけましたね　すばらしい財産です。
合格です