幸せコース9月の復習  Haさん(107-5)

美味しそうにできています 強火コンロで一気に炒めあげられましたね コクも出せています 最後の仕上げに 天にガーリックを飾ってください


美味しそうに出来ています。  強火で一気に揚げられましたね。 素晴らしい。 合格です
キャベツはこれからどんどん練習をしましょう。 糸になるまで練習をやめないように。

OBENTERS™の投稿画像でも言いましたが、室内照明が白熱球系の明かりなので暖色に偏ります。夕焼け画像ですね。 かならず見たとおりに補正をしましょう。
下の画像は軽く補正をしました。 染付の呉須の青以外の部分はベージュでは無く白だと思います。 実際の皿と比べてみてください。 補正の目安になります。
白いものは白く 黒いものは黒く補正をしましょう。


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中川式玄米の炊き方指導2693  Yaさん(121-4)

美味しそうに炊けて、新しいコンロも来て正しく使えて、いよいよパスポートを出せると思ったら 今日は塩を忘れてしまいました。 大体の人は人生で一回はやらかします。
次回こそ 文句なしのパスポートを奪取してください。
50点


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上級幸せコース9月の復習    Hoさん(3-3)

美味しそうに出来ています。  盛り付けも撮影も完璧ですね。
再受講をして過去の曖昧な記憶を刷新する毎日ですね。 どんどん腕があがって行くのが実感できているでしょう。   合格です


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上級幸せコース9月の復習    Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。  すぐに復習をすると教室での記憶も指導の記憶も濃いので再現しやすいですね。  盛り付けもかっこよくできました  合格です。

すこーしあかるくして余分な背景をカットするとぐんと美味しそうさが増します。
参考にしてください。


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幸せコース9月の復習   Taさん(113-2)

美味しそうに出来ています。  上手に揚げられましたね。
糸キャベツも幸せコースでここまで刻めたら充分でしょう。 あとはどこまで腕を上げられるか自分に挑戦してください。  合格です
感動の美味しさに仕上げるには肉の質も吟味しなければなりません。 いろんなお店でいろんな豚を買って揚げてみましょう。 引き出しを増やすのです。


上手にできています すこしタイミングと火加減に不安が見えますね。
思い切りが必要です。 コクとドリップを操れるように何度も練習しましょう。


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