自由人コース３　　４月の復習　　Yuさん（94-4）

投稿日: 2024年4月24日 2:39 PM 作成者: nakagawa

美味しく焼けました　柔らかくて旨味たっぷりで最高ですね　　親御さんにも喜んでいただけて私も嬉しいです　　　合格です
盛り付けに違和感を感じるのは肉の並びと三度豆が平行青線になっているからです　赤線に角度付けしましょう
美味しそうにできました　大人のスイートポテトですね　まわりの皆さんにも喜んでもらえて幸せでしたね　　　　合格です

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コメント

  1. まき より:
    2024年4月25日 10:38 AM

    中川さま
    平行盛り、ご指摘いただくまで全く気が付かず、恥ずかしい〜となりました。塾長手本を見ながら盛り付けましたが、見るべきところを見れていませんでした。記憶に刻み込まれた学びになりました。ありがとうございました。

    スイートポテトは、色々な作業がありますが、スイスイと作ることができました。同僚や友達からは、さつまいも以外は全部手作りということにびっくりされて、「えっへん」という気持ちで嬉しかったです。
    大切に作り続けたいと思います。
    ご指導をありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2024年4月29日 10:35 AM

      まきさん　　　コメントありがとうございます。
      赤線青線平行青線色かぶり形状かぶり
      これだけは自然に意識せずとも回避できるようになりましょう
      「きしょくわるい」と感じられる感性を

      返信

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