中川さん、まるまる1日遅れになってしまいましたが、
作品を報告させていただきます。

前回の初の秘伝おせちが品数足りずの投稿になってしまい、
今年はなんとか網羅したいと思っておりました。
ですが、おせちの時だけ頑張ったらいいのではないと身に沁みて勉強になりました。

お宝さんでたくさん準備してもらったからこそ、なんとか最後までできました。
ありがとうございました。
家族もよく付き合ってくれました。

残りの品数が少なくなってくるとカウントダウンするものなのですね。
初めて知りました。
最後の一品を作り終えた時は嬉しかったです。
そこから盛り込みに2時間半以上かかってビックリしました…
他の皆さんすごいですね。
ただものじゃないです。

本年もよろしくお願いいたします。
Ya(123-3 )

【一の重】
1伊勢海老黄金焼き
2蒸し鮑
3蟹錦糸巻
4平目求肥巻
5鴨ロース
6数の子
7地鶏付け焼き
8蕨烏賊
9スモークサーモン
10金柑いくら
11ごまめ
12日の丸独活
13萵苣とう青竹
14黒豆
15紅白なます
16たたき牛蒡
17花蓮根
18編笠柚子
19菊花蕪

【二の重】
1車海老具足煮
2真名鰹西京焼き
3うまき玉子
4鰻八幡巻
5棒鱈
6鶉丸旨煮
7牡蠣時雨煮
8鰊昆布巻
9海老芋含め煮
10慈姑旨煮
11花百合根
12梅人参
13矢生姜
14栗甘露煮
15栗渋皮煮
16筍旨煮
17子持ち鮎煮浸

新年明けましておめでとうございます。

塾生番号73−６清水麻子です。

色々あって今になってしまいましたので、投稿ではありませんが、なんとか写真を撮るまでこぎつけましたので、

恐れ入りますが、見てやってください。

＜一の重＞

・伊勢海老黄金焼き

・たたき牛蒡

・紅白膾

・菊花蕪

・日の丸独活

・萵苣薹青竹

・平目求肥

・蟹錦糸巻

・黒豆

・ごまめ

・蒸し鮑

・スモークサーモン

・金柑いくら

・蕨烏賊

・数の子

・花蓮根

・鴨ロース蒸し煮

・編笠柚子

・栗甘露煮

・地鶏付け焼き

＜ニノ重＞

・うまき玉子

・鰊昆布巻

・真魚鰹西京焼き

・鰻八幡巻

・車海老具足煮

・子持ち鮎煮浸

・梅人参

・慈姑旨煮

・花百合根

・栗甘露煮

・鶉丸旨煮

・牡蠣時雨煮

・海老芋含め煮

・筍旨煮

・矢生姜２０２４年お節

塾生番号120−２Isです。
遅ればせながら、おせちの投稿をさせていただきます。

今回のおせちは、ヤマト便が届かないというアクシデントがあり、投稿するのを迷っていました。
（実はアクシデントがある前から、去年頑張ったし、今年はちょっと手抜きでいいかな…とも思ったりしていました。）
でも、おかげさまで全品なんとか作り終わって、詰め終えることができました。
お重箱を持ち上げた時の重みは、お料理の重みだけではなくて、自分の気持ちや魂がこもっているようにも感じました！
１年ぶりに作ったお料理がたくさんありましたが、味見してどれを食べてもやっぱり全部美味しいんです。
これからもこの素敵なおせちや今まで習ったお料理の数々を、Is家の味として作り続けて、娘に伝えていきたいと思います。

昨年は大変お世話になりました。
今年もよろしくお願いいたします。

【一の重】１９種
・伊勢海老黄金焼き
・たたき牛蒡
・花蓮根
・蟹錦糸卵
・平目求肥
・紅白膾
・日の丸独活
・菊花蕪
・黒豆
・ごまめ
・編笠柚子
・数の子
・地鶏付焼
・蕨烏賊
・金柑いくら
・スモークサーモン
・萵苣薹青竹
・鴨ロース蒸し煮
・蒸鮑

【二の重】１６種
・うまき玉子
・真魚鰹西京焼き
・八幡巻き
・牡蠣時雨煮
・車海老具足煮
・花百合根
・筍旨煮
・棒鱈
・海老芋含め煮
・栗甘露煮
・子持ち鮎煮浸し
・鰊昆布巻
・鶉丸旨煮
・慈姑旨煮
・梅人参
・矢生姜