ふっくら炊けました。水も逃していませんね。
後は焦げをもう少し濃くすれば良いだけです。
時間はこのままで火加減を少し上げましょう。水を逃がさないように。
炊飯中からもう咀嚼は始まっているのです。
50点

上手にできました。　盛り付け角度も良いですね。　氷の白さも良いです。
せっかくの乳白色のうどんの流線をもっと魅せるために白で無い皿を選びましょう。
そのほうが氷ももっと目立ちます。
美味しそうに出来ています。

「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。
今までのご自分の中にあった味噌汁がガラガラと崩れて新しいおいしさに置き換えられましたでしょうか？
すこしでも健康のお役に立ちますように。

すこし様子を覗いてみましょう。
続きを読む →

すこし麺がのびてしまいましたねぇ　残念。
でもだんだん手慣れてきました。
左の揚げが「ミの字」に並行青線なのでちらしましょう。
さっと出来て完食！がいいですね。

前回よりも進歩しましたね。
投稿は横着しないで毎回ちゃんとご記入ください。　コピペしないで心を込めて確認しながら記入するのです。
読む人の事を考えて設問も毎回記入してください。
メールに直接入力できていたので投稿方法はOKです。
16番と18番はいつも同じであるように努力してください。26分で良いでしょう。
何度も何度も炊いて皮感が減る方法を掴んで行くのです。一回炊いてかいけつするようなものではありません。正確にデモを再現出来ていない場合は特にです。
47点