福ZEN　きなかぼ　おからの炊いたん　菠薐草胡麻和え　金平牛蒡　伊式飛竜頭　あらめビーフン　手綱蒟蒻　粟麩田楽　三度豆地浸け
玄米ご飯　胡麻豆腐　百合根味噌汁　　糠漬け

「第1回　絹玄米ごはんの炊き方教室」１月２８日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
長く続きました愛クラスが終わって 寂しいとの声をたくさんいただきました。
装いも気持ちも新たに絹玄米ごはんの炊き方教室として生まれ変わりました。
記念すべき第一回目をお届けしました。
少し覗いてみましょう。

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美味しそうにできましたね　ネギの甘さが出せています。　レモンの切り方が間違っているようなのでチェックしておいてください。　　合格です

おいしくできました。　良い色に仕上がっています。　なかなか美味しいと言ってもらえる牛蒡スープは無いのでみなさんにどんどん召し上がってもらいましょう。　合格です

すばらしく再現性高くつくってくださいました　　文句なしの合格です
ササッと作れて京都風なんだけど絶対的にイタリアンなのです。
冬のネギが美味しいうちにどんどん作ってください。

美味しそうに揚がっています。　揚げ出しを盛るときは器に対して食べる人に対して水平でOKです。　まっすぐに盛りましょう。　合格です

すこし長時間揚げすぎのようです　低温長時間揚げると水分が減りすぎてしまうので注意です。　　　合格です

最初はこれくらい揚げられれば良いでしょう　ひょっとして油の量が少ないということは無いですか？　たっぷりの湯量でカリッと揚げましょう。　　合格です

一次発酵で生地がゆるいのはこねぶそくか分量の間違いではないかと思います。
チェックして原因を調べておきましょう。

このおちかたを見ると２次発行前の成形が違う気がします。　再度チェックしておきましょう

美味しそうに焼けています　すこし太短いですが充分です　　　合格です

せっかく美味しそうに焼けたコッペパンを斜めにぶった切ってしまってはいけません。
ほっどドッグの投稿にはならないので　切らないで投稿しましょう。