秘伝コース3月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうにできました のどごしの良い焼きそばが出来ています  合格です
美味しそうにできました ふわふわですね お母様にも喜んでいただけてよかったです
合格です


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自由人コース  3月の復習   Naさん(47-3)

美味しそうにできましたね ややつゆだくなのは野菜のポーションが小さかったのかもしれませんね。   合格です
美しく焼けました  きれいに円盤に並んだりんごが誇らしげです   合格です
良いカットしょっとですねぇ 半逆光がしっかり煮込んだりんごを透過して透明感をアピールしています  これがいいんですよね  素晴らしい   合格です
美味しく焼けました  下パイも脂ぎっておらずパリッと焼けているので正しく伝わったことが判ります  合格です
良いオーブン温度で焼けています  オーブンがますます友達になってきましたね
これからもオーブン料理の美味しさをお伝えしていきます   合格です


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自由人コース  3月の復習  Saさん(84-2)

もうこの画像で お好きなのが判ります。  美味しいじゃがいもが手に入ったらまず何をしよう?と考えたときの第一候補になったのではないでしょうか。
合格です
上手に焼けています きれいに固まりましたね   合格です
りんごの断面が正しく作れていることを表しています  おかめさんに見てほしい画像です   合格です
美味しくさっくりと焼けています ヘビーなミートを挟んでいるのに軽い食感 これが大事です ちゃんと実現出来ていますね   お弁当にもおやつにもどうそ。  合格です
断面も美しいです 油気が下パイにもシミ落ちて居ないのが軽さの証明です 合格です
かわいく軽く出来ました パイもアップルも美味しそうです   合格です


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自由人コース2 3月の復習   Saさん(84-2)

美味しそうにできています 外は焦げ目で中はロゼ これが最高ですね ご主人さまにも喜んでいただけて嬉しいです   合格です
上手にやけましたねぇ  超人気カフェのマダムになれますね  美しくてうまそう
合格です

抹茶スイーツの特集記事に載りそうな素敵な逸品に仕上がりました バランスも盛り付けも良いですね  ご夫婦で取り合いになりそうなほどお好きなのがわかって 嬉しいです
合格です

 

 


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾  第8期秘伝コース  3月

焼きそば 塾長手本

今月の秘伝コースは B級グルメを一流に。という目標でお好み焼きと焼きそばをお教えしました。
おそらく今まで食べたことの無いお味だったと思います。 なぜ美味しくなるのかもお教えしました。 積極的に質問も出て疑問をどんどんといて行けましたね。
すこし覗いて見ましょう。

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