頭の中が混乱しているのではないでしょうか？　リフトアップするのか上級返しするのかはっきり決めてから巻きましょう。　両方すると2倍時間がかかりますよね？
無駄な手間なのです。　オペレーションも思考もシンプルに速く。を心がけましょう。

芯つくりの最初の1折りを箸でくちゃくちゃっと前にたたむのでそれが後半までずっとたたります。最初の一折りが大事なのです。　私の動画を見ていますか？　教室で直に焼いたときの芯つくりを覚えていますか？　まずはそこができるようになりましょう。

美味しそうに出来ています。　正月が楽しみですね。
紅白結びをもうすこししっかり結んで、ほうれん草はもっと太いものを買いましょう。
本番には加賀金箔を忘れないように。

またしばらく間が空いてしまいましたね。　投稿期限まではまだすこし日にちはありますが、日を追うごとに愛クラスでの記憶は薄れて行きます。　　記憶が鮮明なうちに詰めて炊いて自分のものにしましょう。
かなり皮感も少なくなっているのが判ります。　あとは体調回復とお通じチェックですね。　しっかり噛んで元気に食べてください。
52点

美味しそうに出来ています。　　焼き加減も良いです。
肉離れが良くなってくさみも無く美味しくできたようで良かったです。
大成功ですね。　もっと芋も食べてください。　「うそやん！」というほど。
合格です