桂剥き投稿2013-533 Yaさん最終

Yaさん(3-4)です。
写真 1 写真 2 写真 3動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/_L3SUueCZNY[/youtube]
いいですねぇ 凪のこころで剥けています。
あなたの包丁から銀色のシートが流れでてきますね。
ヌメ〜〜っとした銀のシートがぬるぬる出てくる。
これが面圧を理解した者が剥く大根の桂剥きです。
今は包丁の裏側で大根の表面をぬるぬるすべらせる感覚しか無いと思います。
切っているという感覚は無く、ぬるぬるさせてるだけ。
このレベルまで今年達せたのはあなたの覚悟の賜物です。
良い練習を見せてもらいました。 ありがとうございます。
お疲れさまでした。

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コメント

  1. さっちん より:

    中川さん、こんばんは。
    中川さんからのお言葉に涙が出ちゃいます・・・。

    1か月間ありがとうございました。頑張りました。
    これが私の精一杯の一生懸命だったと思います。後悔はありません。
    ここまで導いてくださったこと本当に感謝しています。
    これからも練習を続けますので、引き続きご指導よろしくお願いいたします。

    本当にありがとうございました。
    これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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