Yaさん（3-4）です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/UUYJd_AfuKU[/youtube]
ほんの少しだけ速くなりましたね。
もっともっとリズミカルに剥きましょう。
長くかかったサクよりも動画のサクのほうが均一で薄いのです時間も短いし。
あなたの進歩を止めているのは遅さです。間違いありません。
力んでいる時間が無いほど速く剥きましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、おはようございます。
アップしてくださりありがとうございます。
昨日最後の１冊を剥く前に包丁を研ぎました。
その後剥くとほんの少しだけ早くなりました。まだまだ５分まで遠いですが今日も頑張ります。
今日もご指導よろしくお願いいたします。