さちさち君に頂いた、珍しいかなぎちりめん。
かなぎちりめんとは、イカナゴのちりめんじゃこの事。
ジャコおろしで頂いた後は飴煮にした。
たっぷりの針生姜を入れて。
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんにちは。
もう１０年この土地に住んでいるのですが、３年くらい前に初めてかなぎめんを知りました。旬が短いので見つけたらいつも即買いしています。ほろ苦な感じが好きです。
いつもじゃこおろしで食べていたので早速真似っこして飴煮に挑戦します。
ありがとうございました。
さっちんさん こんにちは
コメントありがとうございます。
美味しいかなぎをありがとうございました。
生から作る釘煮とはまた違った美味しさが出ました。
なかなかの発見でした。 ありがとうございました。