Koさん（51-1）です。
動画も拝見しました。
ぎゅーーっと集中してくると力が入って肩が上がり、大根が上に上に上がってきます。
そしてお口が開いて顔が右に傾きます。
これらを直してすっくと立ってください。
包丁を上げて、大根を送って。というのは力みながらもできています。
でいていないのは包丁を大根に密着させ続ける「面圧をあてる」という行為です。
これができるともっともっと薄く剥けるようになります。
どうがをよく見てください。
上げる下ろすのときに包丁がパクパク浮いているでしょう？
面圧ができるようになると、このパクパクが無くなります。
