Ukさん（12-9R)です。
もっと柔らかくするのは浸水時間ではなく、水の量を増やしましょう。
次回は水を1100で炊いてみてください。
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早速見て頂き、本当にありがとうございます。ご指導頂いた通り、水を増やして炊きます。