７月６日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

今夜はお一人です。
Koさん（51-1）です。

いい感じですね。　蒸らしもほぼ満点です。
この火加減で蒸気のコントロールもできてくると
この割合では水が多いのです。
先ずは水だけ減らすか。
浸水時間だけ減らすか。
浸水時間だけ減らしましょう。３０分にして下さい。
もし炊飯時に肌寒いようでしたら４０分にして下さい。
それから塩は６に減らしましょう。
そろそろパス品質が出ますから油断をしてケアレスミス
をしないように注意して下さい。
終わります。
今日は上級の試作と桂剥き美人への記念品の発送を
していました。
真新しい檜の表面に心を込めて焼印を施すとき、
なんとも言いがたい幸福感を覚えます。
檜が焼けたときになんらかの香りが出るのでしょう。
それがむそう塾を始めた時の香りと重なって私の嗅覚
に常に在るその香りを呼び起こすようです。
森林破壊に繋がらない術が見つかればいずれ販売も
考えています。