１１月２８日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはHaさん（43-3）からです。

かなりの水分がこの飯には含まれているはずですね。
でも粒感があって皮が立ち、おそらくあなたの朝の
お通じにはしっかり玄米の粒や皮が露見しているはず
です。　これが無くなるか激減しなければ玄米ご飯を
食するという意義は無いに等しくなります。
それほど3.0で６００米を炊くのは難しいのです。
薄焦げも出来、圧も２４分保っているようですから
あとは数を炊いて慣れて行くしか無いでしょう。
まだ５回でしたね。　頑張りましょう。
次はTaさん（42-1）です。

やりましたね?。　楽しかったでしょう？
これが１３０％で炊いたのではないだろうか！？という
くらい開いたら「ものすごく美味い」と思いませんか？
私はフィスラーからシラルガンに変えたときにこんな
無茶な事が「できる！」と直感したのです。
私に出来る事はあなたにもできます。　奥様はすでに
パスをお持ちで、あなたが炊飯ヘタでもかまわない環境
に有るとしても「男として」、やってやろうと思いません
か？どうひっくり返っても奥様が太刀打ちできない程の
味の濃いそれでいて優しい男飯を炊きましょう。
今日のはまだ１１０％の水を全て鋳込めていません。
もっとギリギリ瀬戸際のソリッド感を出すにはもっと
薄焦げにしなくてはなりません。　薄焦げです。
それでいて陰性にならないように。
次はOoさん（37-7）です。

やっと炊飯に気が向いてきましたね。
がんばりましょう。　皮感があって水っぽいですね。
セオリーから行くと浸水時間を減らして火加減を強める
と改善するはずです。
でも今までのあなたはそうアドバイスしたら飯が硬くなり
余計に不味そうに炊けたのです。　鍋の不調なのか、メン
テナンスが悪かったのか、わかりません。
一度７００米に７００水で炊いてみますか？
若しくはあなたの予定通りでもかまいません。
どちらかはっきり意思を固めて覚悟して炊いて下さい。
そうそう、文面が明朝体とゴシック体が混在していますが
これはエラーでしょうか？　わざとでしょうか？
非常に読み難いです。どちらかに揃えましょう。
次はNaさん（43-8）です。

ついに米があなたに振り向いてくれましたね。
良かったですね。
今日の飯は柔らかすぎるくらいだったでしょう。
次回からは１３０％に戻して下さい。１３０％に戻した
のに、今日よりも柔らかく炊くのです。　ここが大事です。
やっと行き過ぎまで柔らかくなったので、ここからほんの
少しだけ戻ります。　そこにあなたのパスがあります。
もう少し薄焦げで炊き上げましょう。
写真はまだ大きくしてください。４９９kまでなら大きい
方が見やすいです。　
次はSuさん（37-9）です。

少し良くなりましたね。　まだまだ元気がありません。
なにを迷っておられるのでしょう？　何かつっかかって
いますね。　喉にささった小骨のような感覚が有ります。
おいおい判って来るでしょうが、思い当たる事があれば
話して下さいね。　すっとして米が開くこともあるのです。
どんどん炊いていきましょう。　
６００米は本気で炊かなければ難しいです。頑張りましょう。
次はKuさん（41-4）です。

いつも写真が暗いですね。押し入れの中で内緒で撮った
ような写真になっています。　
あなたの目にはこう見えていませんか？

もっと明るく見えているかもしれません。
いかに正確に相手に伝えるかも大事です。　くら??い
おも??い飯ではパスは取れません。
３０分蒸らしの予定が２１分でピンが落ちるようでは
身体に良い飯とは言えませんね。
しっかり蒸らせればふっくらした飯になります。
パスを諦めないように。
次はToさん（43-6）です。

あなたの画像も暗?いですね。もっと明るく美味そうに
撮影しましょう。　画像も炊飯ももっと練習です。
とても１５０％もの水加減で炊いた飯とは思えませんね。
１５０も入れたら普通は「半粥」状態になってしまいます。
では半粥からこの硬い飯に至るまでの水分はどこに逃げた
のでしょう？　これを追求するのです。
でないと何％入れても炊けません。
仕込んだ水は一滴たりとも無駄に逃がさない。
美味そうに魅せる撮影術。　この２点を必死で勉強する
のです。頑張りましょう。
次はIzさん（42-3）です。

火が強いですね。随分水が逃げています。
力ずくで蒸らした感じですが、保温に化学繊維を被せ
ないで下さい。　
またお米はしばらくこれになるのでしょうか？
はやく落ち着いて同じ米で炊けると良いですね。
次はHiさん（43-5）です。

炊飯中に間欠泉のように蒸気が噴き出るのはやはり
少し火が強かったのです。　出そうで出ない拮抗した
状態が美味さを引き出します。
まだ粒感がありますね。
旅先でいろんな思いを拾われたようですね。
頭で思っただけなのか、体現できるのか？具現できる
のか？　見せて下さい。
次はNaさん（3-9）です。

硬そうですね。　なかなかふっくらと優しい炊き上がりは
難しそうですが、あなたは今こそ優しいふうわり御飯を食べ
なければ身体を壊してしまいます。
良い陰性を含んだ優しい御飯を炊きましょう。
ばさばさ、せかせかしてはいけません。　
物事は必ずなるようになるのです。そうできているのです。
終わります。
美味そうに自分の作品を撮影できない人が多すぎます。
夕焼け画像、ピンぼけ画像、押し入れ画像、などなど。
本当にちゃんとパソコンの大きな液晶で確認してから
送信されているのだろうかと疑ってしまいます。
過去の何百人というパスポート取得者の美味そうな
画像を見た事があるのだろうか？と疑ってしまいます。
宝の山を目の前にして小さい携帯の暗い液晶をのぞき
こんでいる悲しい姿が見えてしまいます。
乱暴な意見を申しますと、
ヘタクソな玄米でも美味そうに撮影して私の目を眩ま
せるくらいの誑りができないものでしょうか？