豚の 角煮に見えなくもないな。 車フを昆布出し、醤油で焚き、葛粉を打ってフライパンで焼く。酒醤油出しミズアメを入れて煮詰めるとできあがり。
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musooyajiのtweet
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ぱっと見、角煮ですね!!
いい照りが食欲をそそります。
↑の角煮風が入ったお弁当も色とりどりでとてもおいしそう☆
オスカーさん こんにちは。
車麩っておもしろい食材ですね。 これからは鍋物にも活躍しそうです。
お弁当気に入っていただけましたか?ありがとうございます。
デザートではないリンゴも入れてみました。
車麩の美味しい活用法をみ~つけた♪
これなら主人も喜んで食べてもらえそうです。
今度真似して作ってみてもいいですか?
レシピ本よりもず~っと参考になる素敵なブログ、ばんさ~い!
akko さん おはようございます。
どうぞご家庭でも作ってみて下さい。
カテゴリー「焼き物」にもいろいろ焼いたものがありますのでご覧下さいね。
たっぷり一年分いろんなカテゴリーに詰まっていますのでお暇な時にご覧くださいませ。
鍵こめさん おはようございます。
是非とも頂きたいです。宜しくお願い致します。
この車ふ角煮本物に見える~!おいしそうですね。
ichijiku-chanさん こんにちは。
ありがとうございます。
この麩は銭麩という小型の車麩ですが、通常の大きいサイズの車麩で
作るともっと豚バラのように仕上がります。 お試し下さいね。
こんばんは、突然の書き込み失礼いたします。
おせちに車麩の角煮を入れようと試作したのですが
汁気がたくさん残ってしまいぶよぶよになり、上手く
行きません。フライパンに仕上げの醤油などを入れた
時も焦げてしまい失敗してしまいます…コツはありますか?
ねこたまさん こんばんは
小麦の蛋白の乾燥加工物である焼き麩は
おせち料理には不向きです。
おそらく30日に作って元旦、2日に食べる頃には
驚くほど美味しく無いでしょう。
マクロビおせちと称して非動物性でおせちもどきを
作ってもアンバランスなものができるだけです。
何百年間も作り続けられて来た伝統料理でおせちを
作って食べた方が美味しくて健康に良いのです。
中川さま、ご指導ありがとうございました。
私、マクロビという言葉を知ってまだ半年です。
これから、もっともっと色んな事を勉強します。
ねこたまさん こんばんは
マクロビは食事や料理法のことではありません。
半年前にどんなマクロビオティックに出会われたのか知りませんが、
最初の一歩で間違うとあとで低体温や生理不順などの体調不良に陥ります。 正しく学ばれますように。
決して おもてなし料理やスイーツ教室ではマクロビオティックは学べません。