豚の 角煮に見えなくもないな。 車フを昆布出し、醤油で焚き、葛粉を打ってフライパンで焼く。酒醤油出しミズアメを入れて煮詰めるとできあがり。
ブログ内を検索する
-
最近の投稿
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第5期 自由人コース 9月
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Haさん(141-1)
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(21-9)
- 小豆玄米炊飯投稿 Taさん(152-1)
- 小豆玄米炊飯投稿 Moさん(33-9)
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Koさん(130-1)
- 満足コース8月の復習 Hoさん(3-3)
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(142-3)
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(21-9)
- 小豆玄米炊飯投稿 Taさん(152-1)
- 小豆玄米炊飯投稿 Moさん(33-9)
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(21-9)
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」9月1日
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Hoさん(3-3)
- 上級幸せコース8月の復習 Saさん(139-1)
- 上級幸せコース8月の復習 Koさん(136-1)
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日
- 小豆玄米炊飯投稿 Isさん(120-2)
- 瑠璃茄子投稿2024 Taさん(152-1)
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(142-3)
- 上級幸せコース8月の復習 Miさん(144-2)
- 小豆玄米炊飯投稿 Moさん(33-9)
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Haさん(141-1)
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Koさん(130-1)
- 「第5回 中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室(少量炊き含む)」 8月26日
- 自由人コース5 8月の復習 Hoさん(3-3)
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Itさん(113-1)
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期 自由人コース5 8月
- 満足コース8月の復習 Saさん(142-3)
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第二期 自由人コース4 8月
最近のコメント
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Haさん(141-1) に nakagawa より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に nakagawa より
- 上級幸せコース8月の復習 Saさん(139-1) に nakagawa より
- 小豆玄米炊飯投稿 Moさん(33-9) に nakagawa より
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(21-9) に nakagawa より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期 自由人コース5 8月 に nakagawa より
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」9月1日 に nakagawa より
- 小豆玄米炊飯投稿 Isさん(120-2) に nakagawa より
- 上級幸せコース8月の復習 Koさん(136-1) に nakagawa より
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Hoさん(3-3) に nakagawa より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に nakagawa より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に nakagawa より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に nakagawa より
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(142-3) に nakagawa より
- 上級幸せコース8月の復習 Miさん(144-2) に nakagawa より
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Haさん(141-1) に Namika より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に まいこん より
- 上級幸せコース8月の復習 Saさん(139-1) に ようちゃん より
- 小豆玄米炊飯投稿 Moさん(33-9) に ここ より
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(21-9) に ばんび より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期 自由人コース5 8月 に ばんび より
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」9月1日 に おはる より
- 小豆玄米炊飯投稿 Isさん(120-2) に 友紀 より
- 上級幸せコース8月の復習 Koさん(136-1) に シゲちゃん より
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Hoさん(3-3) に おはる より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に 麻莉 より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に きりん より
- 「中川式アジア料理講座 第7弾」 8月31日 に みんみ より
- 小豆玄米炊飯投稿 Saさん(142-3) に こまめ より
- 上級幸せコース8月の復習 Miさん(144-2) に まいこん より
アーカイブ
月別アーカイブ
- 2024年9月
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年9月
- 2017年8月
- 2017年7月
- 2017年6月
- 2017年5月
- 2017年4月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年9月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月
- 2012年2月
- 2012年1月
- 2011年12月
- 2011年11月
- 2011年10月
- 2011年9月
- 2011年8月
- 2011年7月
- 2011年6月
- 2011年5月
- 2011年4月
- 2011年3月
- 2011年2月
- 2011年1月
- 2010年12月
- 2010年11月
- 2010年10月
- 2010年9月
- 2010年8月
- 2010年7月
- 2010年6月
- 2010年5月
- 2010年4月
- 2010年3月
- 2010年2月
- 2010年1月
- 2009年12月
- 2009年11月
- 2009年10月
- 2009年9月
- 2009年8月
- 2009年7月
- 2009年6月
- 2009年5月
- 2009年4月
- 2009年3月
- 2009年2月
- 2009年1月
- 2008年12月
- 2008年11月
- 2008年10月
- 2008年9月
- 2008年8月
- 2008年7月
- 2008年6月
- 2008年5月
- 2008年4月
- 2008年3月
- 2008年2月
- 2008年1月
- 2007年12月
- 2007年11月
- 2007年10月
- 2007年9月
- 2007年8月
- 2007年7月
- 2007年6月
- 2007年5月
- 2007年4月
- 2007年3月
- 2007年2月
- 2007年1月
- 2006年12月
- 2006年11月
- 2006年10月
- 2006年9月
- 2006年8月
- 2006年7月
- 2006年6月
- 2006年5月
- 2006年4月
- 2006年3月
- 2006年2月
- 2006年1月
- 2005年12月
- 2005年11月
- 2005年10月
- 2005年9月
- 2005年8月
- 2005年7月
- 2005年6月
- 2005年5月
- 2005年4月
- 2005年3月
- 2005年2月
- 2005年1月
- 2004年12月
- 2004年11月
- 2004年7月
カテゴリー
- 塾長の技 包丁使い (5)
- 塾長の技 鱧骨切り (2)
- 塾長の技 桂剥き (2)
- 塾長の技 だし巻き玉子 (1)
- 塾長の技 包丁砥ぎ (1)
- 塾長の技 料理動画 (5)
- シリット 圧力鍋の使い方 (3)
- 料理教室むそう塾 (2,649)
- 中川式玄米の炊き方指導 (4,500)
- 塾生さんのだし巻き玉子 (19)
- 塾生さんの桂剥き (2)
- 塾生さんの包丁使い (6)
- 漬け物 (222)
- 技術 technique (9)
- 今日の復習 (7,180)
- 出し巻き投稿 (910)
- 桂剥き道 (3,835)
- YouTube集 (23)
- Silit製品販売 (25)
- KMS なかがわ (472)
- 京都 (200)
- Mac iPhone iPad (78)
- 料理 (68)
- 和え物 (146)
- 汁物 (103)
- sakana (6)
- 焼物 (139)
- 煮物 (393)
- 蒸し物 (22)
- 麺類 (152)
- 油物 (45)
- 炒め物 (10)
- 酢物 (20)
- 飯物 (132)
- 拘り (113)
- 思い (115)
- 甘い物 (193)
- 今日の瑠璃茄子2012 (24)
- 瑠璃茄子への道 (130)
- へびろて (2)
- マクロビオティック (94)
- アグリ (80)
- ソトメシ (21)
- レジニススム (31)
- 京まくろび (340)
- 今日の弁当。 (145)
- 塾生のお弁当 卒業作品 (4)
- Tプラス販売 (5)
- 善右衛門的。cafe (84)
- 未分類 (601)
- 珈琲・コーヒー・Coffee (50)
- 写真 Photographed (7)
- おせち投稿 (79)
- おせち投稿2018-2019 (23)
- おせち投稿2019-2020 (26)
- おせち投稿2020-2021 (26)
- おせち投稿2021〜2022 (25)
- おせち投稿2022-2023 (25)
- おせち投稿2023-2024 (36)
- 塾生さん鱧骨切り (586)
- 小豆玄米炊飯の炊き方指導 (72)
- 煮物コース基礎力強化桂剥き (214)
musooyajiのtweet
-
ぱっと見、角煮ですね!!
いい照りが食欲をそそります。
↑の角煮風が入ったお弁当も色とりどりでとてもおいしそう☆
オスカーさん こんにちは。
車麩っておもしろい食材ですね。 これからは鍋物にも活躍しそうです。
お弁当気に入っていただけましたか?ありがとうございます。
デザートではないリンゴも入れてみました。
車麩の美味しい活用法をみ~つけた♪
これなら主人も喜んで食べてもらえそうです。
今度真似して作ってみてもいいですか?
レシピ本よりもず~っと参考になる素敵なブログ、ばんさ~い!
akko さん おはようございます。
どうぞご家庭でも作ってみて下さい。
カテゴリー「焼き物」にもいろいろ焼いたものがありますのでご覧下さいね。
たっぷり一年分いろんなカテゴリーに詰まっていますのでお暇な時にご覧くださいませ。
鍵こめさん おはようございます。
是非とも頂きたいです。宜しくお願い致します。
この車ふ角煮本物に見える~!おいしそうですね。
ichijiku-chanさん こんにちは。
ありがとうございます。
この麩は銭麩という小型の車麩ですが、通常の大きいサイズの車麩で
作るともっと豚バラのように仕上がります。 お試し下さいね。
こんばんは、突然の書き込み失礼いたします。
おせちに車麩の角煮を入れようと試作したのですが
汁気がたくさん残ってしまいぶよぶよになり、上手く
行きません。フライパンに仕上げの醤油などを入れた
時も焦げてしまい失敗してしまいます…コツはありますか?
ねこたまさん こんばんは
小麦の蛋白の乾燥加工物である焼き麩は
おせち料理には不向きです。
おそらく30日に作って元旦、2日に食べる頃には
驚くほど美味しく無いでしょう。
マクロビおせちと称して非動物性でおせちもどきを
作ってもアンバランスなものができるだけです。
何百年間も作り続けられて来た伝統料理でおせちを
作って食べた方が美味しくて健康に良いのです。
中川さま、ご指導ありがとうございました。
私、マクロビという言葉を知ってまだ半年です。
これから、もっともっと色んな事を勉強します。
ねこたまさん こんばんは
マクロビは食事や料理法のことではありません。
半年前にどんなマクロビオティックに出会われたのか知りませんが、
最初の一歩で間違うとあとで低体温や生理不順などの体調不良に陥ります。 正しく学ばれますように。
決して おもてなし料理やスイーツ教室ではマクロビオティックは学べません。