芋がらの焚いたん

コメント

1. にしかは より:

   2005年9月24日 6:12 PM

   うちのおばあちゃんがよく作ってました。
   遊びに行くとよく冷蔵庫につくり置きがあったりしたのですが、父は「戦後はサツマイモの茎とか芋茎ばかり食わされとったんや」といって毛嫌いします。
   私は「おばあちゃんの味」的なイメージが強く、大好きなんですが（＾＾；

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2. zenemon より:

   2005年9月24日 6:54 PM

   にしかはさん　こんばんは。
   ご年配の方は苦い経験から嫌いなものが共通であるようですね。　すいとんとか、芋の蔓とか。
   芋がらは生の芋茎とまたひと味ちがう乾物の紫外線の味のようなものがあって美味しいですね。ちょっとめんどくさいですが。

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3. みみ より:

   2005年9月24日 7:28 PM

   これってサツマイモの蔓なんですか！私がもらったのは生の物だったので、ずいぶん違いますね。切干大根の太いのみたいですね。お汁をご飯にかけて食べたい…（ちょっとマナーが悪いですが…）

   ご報告が遅れましたが、ブログで教えていただいた日に蔓の煮物晩御飯に作ったのです。母が、作る蕗の煮物に煮ていてお上品な一品になりましたよ。まだもらった蔓があるので、また作ります。

   いつか鴨川でばったりと会いたいですね。　

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4. cocomelo より:

   2005年9月24日 8:58 PM

   はじめまして。ココメロと申します。ずっと見せていただいておりましたが、あまりの料理のすばらしさ、写真の美しさに恐れ多くて、今までコメント残せませんでした。今日は思い切って・・お写真、相当の腕前ですね。どんなデジカメをお使いですか？私は今買い換えようと検討中で、写真の上手な方にいろいろアドバイスをお願いしているところです。もしよろしければ、どんなものをお使いか、お教えください。お勧めのメーカーなどありますでしょうか。（初めてのコメントなのにずうずうしいお願いで申し訳ありません）

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5. poti-pochi より:

   2005年9月24日 9:28 PM

   芋がらのお味噌汁が大好きでよく母にせがんでいました。
   でも好きだったのはどうも私だけだったようで、あまり食卓には上りませんでした。

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6. zenemon より:

   2005年9月25日 1:30 AM

   cocomelo さん　はじめまして　ようこそです。
   いつもお越し下さってありがとうございます。　どうぞこれからもずーーっと宜しくお願い致します。
   記事のテーマの左に携帯電話のアイコンがあるように、私の記事は携帯で撮影して携帯でアップしています。　ですからデジカメは持って居ないのです。　ちなみに携帯はＦＯＭＡの９０１ｉという古い型です。

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7. zenemon より:

   2005年9月25日 1:32 AM

   みみさん　こんばんは。　これは芋のつるではありません。
   ずいきの干したものです。　しこしこして美味しいのです。
   鴨川で会いましょうね！

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8. zenemon より:

   2005年9月25日 1:33 AM

   poti-pochiさん　こんばんは。
   美味しいですよね。私も大好きです。　みそ汁に入れても胡麻酢和えにしても美味しいです。　下ごしらえが面倒な食材はどんどん食卓から消えていくのですね。　寂しいです。

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9. cocomelo より:

   2005年9月25日 7:47 AM

   お返事ありがとうございました。これが携帯の写真だったとは・・・驚きです！！てっきり、プロ使用の一眼レフでもお使いかと思っていました・・
   携帯でもこんなに美しい写真を撮れる方がいらっしゃるんですね。お料理のパワーがすごいから、余計美しいのでしょうけれど・・・恐れ入りました。ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

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