ふきのとうの揚げたん

投稿日: 2005年3月24日 7:18 AM 作成者: nakagawa

京都有機の会産、ふきのとうを娘が買ってきた。小さい時は「きらーい」と言っていたのが懐かしい。国産地粉を振り、塩と地粉の薄衣で揚げる。鹿北製油の胡麻油で揚げる。朝からご馳走に満足そう。

カテゴリー: 油物パーマリンク

娘。より:

2005年3月24日 7:36 AM

はふー　贅沢贅沢。朝から、よー食べるわぁ（笑

返信
zenemon より:

2005年3月24日 9:11 AM

おー娘くん、朝から旨かったね。　　大人味はいかがでしたかな？
こごみ、わらび、たらの芽、すかんぽ、のびる、春はいろんな野菜の芽吹きの季節です。　焼いたり、味噌を付けたり、揚げたりして陰を抑えて食べるのです。　古人の知恵は素晴らしいね。　

返信
osker7028 より:

2005年3月24日 9:29 AM

ふきのとう大好きです！！
ふきのとうの天ぷらも子供の頃から大好きでした。
天つゆがあっても、ふきのとうだけはお醤油で！
これが私のこだわりです＾＾

zenemonさんの「ふきのとうの揚げたん」はサクッとおいしそう！！

先日実家では、ふき味噌を作って食べました。
ご飯が進むんですよね。

返信
zenemon より:

2005年3月24日 9:53 AM

オスカーさん　おはようございます。　小さい頃からお好きだったんですね。　けっこう珍しいお子さんだったのかな？（笑）　いえいえ、嗜好が大人だったのですね。はい。
天だしの甘さが苦みを助長するのを理解して居られるとは、すごい少女だったのですね。　
我が家は天日塩で頂きました。　薄衣が少し自慢です（笑）

返信
mangobanapako より:

2005年3月24日 12:35 PM

あーもしもし、善衛門亭さん？えぇっと出張で天ぷらお願いします。そうねぇ～。ネタは山菜中心で、えぇっと鮎子もいいわねー。締めは小天丼で。貝柱いれてね。ぢゃっよろしく。
あっおなかすいてるんで急いでね。がちゃっ

返信
zenemon より:

2005年3月24日 12:57 PM

おぉ！　被災地から注文がっ！　急がねばっ！　脱兎！　ヘルメット着用、四輪駆動で参りますっ！

返信
かねごんより:

2005年3月24日 4:21 PM

おいしそう～～！！
天日塩で食べるなんてよりいっそうおいしそう！
あ～晩御飯、なに食べようかな？（今頃…）

返信
zenemon より:

2005年3月24日 9:23 PM

かねごんさん　こんばんは。
今夜は何を召し上がったのでしょうか？　旨かったですか？
季節を食らふ。　大切にしたいですね。

返信
mangobanapako より:

2005年3月24日 10:18 PM

脱兎のごとくにげだしたんかなぁ・・・
まだこんよぉ～～

返信
zenemon より:

2005年3月24日 10:26 PM

汗　余震によりＡＴＣが作動して山口で立ち往生しております（笑）
今夜はこのまま車中泊となりそうですー。　残念！

返信
WINWINNORINORI より:

2005年3月24日 11:05 PM

zenemon家では、朝からこんなに豪華なのかぁ・・・
やっぱり京都の娘しゃんはよかねぇ、うらやましか～。
ねぇ、mangoしゃん。

返信
zenemon より:

2005年3月24日 11:11 PM

和牛焼き肉やフォアグラや本マグロのトロでは無く、こんな野草の天ぷらをご馳走と、豪華と言うてくれる博多の娘達を父は誇りに思います。
これはマジな気持ちです。　実に愛しい娘たち。

返信
mari_don より:

2005年3月24日 11:23 PM

私も大好き！
食べると春だなぁって季節も感じることができますし、焼肉やらなんやら
よりずっと極上のご馳走だって、私も思いますよ～。
塩でいただくのが私の定番。
てんだしの甘味がにがみを助長するなんて、しらなかったです・・。

返信
coo より:

2005年3月24日 11:56 PM

うわー、ほんと美味しそう！うちも昨年までは義父が山に入って傷だらけになりながらたらの芽とか採って来てくれていたけど、今年は仕事が忙しくて行けないみたい。残念。私も「この」ふきのとうの天ぷらが食・べ・た・い♪　揚げたてとご飯、じゃなくて、ビール‥‥
おとといぶり大根作りました。zenemonさんとこみたいに美味しそうに出来なかったけど、作り続けることが上達への近道、ですね！頑張りま?す。

返信
ママンより:

2005年3月25日 12:47 AM

いいですよね～。
ママンの家の庭には勝手に生えてきたふきのとうがあります。
TB送りました～。
のびちゃったふきのとうですが、意外とおいしいのですよ！

返信
zenemon より:

2005年3月25日 8:54 AM

mari_donさん　おはようございます。　よかった。旬をご馳走とわかる方がこのブログに来て下さるのはすごく嬉しいです。
なんだか幸せです。

返信
zenemon より:

2005年3月25日 8:57 AM

cooさん　おはようございます。　お父さんが健在のうちに、採取ポイントを伝授してもらって下さいね。　誰にも教えないポイントをきっと持ってらっしゃいますよ。　トレジャーハンティングですね。　　自分で採って自分で揚げてビール開けて自分に乾杯です！

返信
zenemon より:

2005年3月25日 8:59 AM

ママンさん　おはようございます。　いいですねー自宅庭で山菜が採れるなんて、毎日摘み草料理ができますね。うらやましすぎます。

返信
rose-ansient より:

2005年3月25日 9:47 AM

これこれ、家も美味しかったです～～。
また、しようかな？

返信
zenemon より:

2005年3月25日 9:54 AM

ローズさん　おはようございます。　春のほろ苦さが嬉しいですよね。　暖かくなるまでの僅かな期間、野からの贈り物です。

返信