赤だいこの漬物

投稿日: 2005年3月15日 7:10 AM 作成者: nakagawa


大根をだいこと呼ぶのは京都弁である。だいこ焚き等はよく聞くと思う。ピクレが壊れたので買い替えた。二代目ピクレの作品。

カテゴリー: 漬け物 パーマリンク

コメント

  1. kitty3103 より:
    2005年3月15日 10:50 AM

    善右衛門的さん　おはようございます。
    私も先日赤かぶでお漬物を作ったのですが、全体的にピンク色に仕上がりました。
    東京でも郊外では野菜を作っていて、新鮮なものが手に入ります。

    返信
  2. mangobanapako より:
    2005年3月15日 12:49 PM

    こっこれは・・・美味しそうだぁぁぁぁ～
    おみそ汁と白ご飯とこの漬け物のセットで満足！

    返信
  3. zenemon より:
    2005年3月15日 1:39 PM

    kitty3103さん　こんにちは。
    赤かぶは漬けると表面の色素が溶けて中まで浸透しますね。　この赤大根は紅白のまま漬かります。　不思議ですね。
    塩と昆布だけの味付けなのに甘い甘い漬け物です。

    返信
  4. zenemon より:
    2005年3月15日 1:40 PM

    mangoちゃん　こんにちは。　白ご飯はありませーん。　あ、兄のがあったっけ？（笑）

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です