里芋の煮っころがし

コメント

1. WINWINNORINORI より:

   2005年1月26日 12:33 PM

   おいしそ～う。おとうさん、今日の晩御飯、これを博多まで
   おねがいします。zenemoｎレシピには、水飴がよく出てくる
   気がするのですが・・・

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2. zenemon より:

   2005年1月26日 2:41 PM

   winwinさん　芋の煮っ転がしは女性に人気がありますね。　博多までかー。んー難しいなぁ。週末に山陽新幹線で出張料理に参りましょうか？　そのあと親不孝通りの北の突き当たり、那の津通りを越えたところにある玄って言うそば屋に行って、そのあと屋台で焼きラーメンを食べて、えーとえーと（笑）

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3. zenemon より:

   2005年1月26日 2:46 PM

   水飴の事書くの忘れた（笑）
   グラニュー糖、上白糖、三温糖、粗目、粗糖、黒糖、と陰性の強い純に並べましたが、米水飴はそれらのショ糖とは別格で中庸を保てる甘味なのです。　昔はお乳の出ないお母さんが米飴で赤ちゃんを育てたという歴史もあると聞きました。　やさしいやさしい甘さです。

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4. yukkoropyon より:

   2005年1月26日 4:25 PM

   おいしそうです！はじめまして。このページをみて感動しました。なぜかすごく気持ちがやすらぎます。。。お勉強させてくださいね。ついでにリンクさせてもらいました！よろしくお願いします！

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5. zenemon より:

   2005年1月26日 4:30 PM

   yukkoropyonさん　こんにちは。　はじめまして。　ようこそです。　お身体の具合が思わしくないそうですね。元気出してくださいね。　身体が冷えるのに医者が原因を見つけられないときは、ほとんど食事で改善できますよ。　毎日味噌汁飲んで、牛乳や生野菜を止めて、根っこの野菜を加熱して食べて下さい。一週間でOKです。かるいかるい。　騙されたと思って騙されてみてください。
   リンクありがとうございました。　これからも宜しくお願い致します。

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6. genoise より:

   2005年1月26日 6:03 PM

   なるほど、煮物にも使えますよね水飴。
   お菓子作りに使う為、買ったのですけどなかなか減らない。
   使うのは２ｇくらいなんで・・・。
   肉の漬けダレには使っていましたが、そのまま甘味料として使えるのかぁ。
   ( ..)φメモメモ
   博多の途中駅で待ってます！！

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7. zenemon より:

   2005年1月26日 8:57 PM

   genoiseさん　こんばんは。　水飴でも芋から作ったものでは無く、米で作った米水飴が最高です。　新潟産のようです。さすが米処ですね。
   genoiseさんも中州行きます？屋台、屋台！

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8. mangobanapako より:

   2005年1月27日 12:47 AM

   色がいいですねぇ～色がぁ♪照りってますよ♪
   ばぁちゃん、これに一票！

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9. zenemon より:

   2005年1月27日 9:11 AM

   mangoさん好みのお味に仕上げてみました。　おばあさんの歯にも優しい柔らか仕様となっております。

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