上手になりました 芯がパイロンになるのは左手の力みから左の脇がしまっているからでしょう。 大根の回転に指を平行に添えて動かしましょう 親指が立たないように。
そうするともっとたっぷりと大根が送れるようになって剥き時間が短くなります。
桂剥きの速さは上下動、送る回数を上げるのでは無く、じっくり上げて行く間にどれくらいたくさん左手で送れるかにかかっています。
次回 真っ直ぐな芯に改善できたら マッチ棒の1/3の厚さに剥いてマッチ棒の1/3の幅に刻む に進みましょう
ピントを断面正方形の部分に合わせるように撮影しましょう
