秘伝コース1月の復習  Moさん(90-6)

美味しくできましたね。 餡の強さかけ方も上手です  合格です
何回か失敗された経験は絶対に今後の技術の引き出しになるでしょう。
すこし違うといろんな場面で崩壊するキワキワの割合でお教えしていますので成功した時のうれしさは特別だったでしょう。


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コメント

  1. 壽乃 のコメント:
    キワキワの割合を出すまでの中川さんのご苦労を思いながら、美味しくなーれと形を作りました。
    揚げている途中、成功したときには大きくガッツポーズをしてしまいました!

    何回も練習し、手際良く作れるようになりたいです。
    ご指導ありがとうございました。

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