桂剥き投稿2019　　　Kiさん（81-2）

Air桂剥きでは紙を左手で送れていますが大根になると右手だけしか機能していません。左手が止まって右手で剥き進むのでこのままでは怪我をします。
何度も何度も上下の厚みを目視されていますが、厚みは親指のセンサーで感じて判断します。センサーは力んでいると機能しないのです。
刻みは見えまえんでしたね。もう少しカメラを引けば映るでしょう。
包丁がギロチンに落ちていますので斜め前に下ろすようにしましょう。