桂剥き投稿2019　　Yaさん（123-3）

投稿日: 2019年6月11日 11:56 PM 作成者: nakagawa

赤ペンを前後させる時、包丁を前後させる時、状態も同時に前後しています。　動くのは両肩から先だけです。
包丁が砥石と45度をキープできていませんね。
包丁が砥石の上の水に触れていません。　浮かせ過ぎです。　これではいつまでも砥げないのです。

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コメント

  1. めぐ より:
    2019年6月12日 7:20 PM

    中川さん
    説明不足で申し訳ありません。
    包丁がムダに痛んでしまうのを恐れて、敢えてAirチェックをお願いしたつもりでした。

    上体について抜け落ちていました。
    45度注意します。

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