上級幸せコース10月の復習　　　Kaさん（86-4）

美味しそうに出来ています。　　かなり断面正方形で揃うようになりましたね。
もうすこしコクとテリが出るまでじんわり加熱しましょう。
さてここで質問です。　牛蒡1本を何分くらいで斜め千切りにできましたか？　毎回タイムを測ってくださいね。　自分の仕事を知るのです。
上達の順番です
1.揃える　　→　　2.速さ　　→　3.加熱　　　この順番で練習を重ねていってください。