煮物コース10月の復習   Asさん(67-3)

p3700220上手にできています。煮汁も透明でじっくりことこと炊けたのがわかりますね。
器のチョイスも良いです。

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芋はふっくら、烏賊はむっちり柔らかく炊けています。 煮汁の透明度もOKですね。

 
 

p3700225柔らかく炊けています。 てっぺんもこれくらい残しても大丈夫です。
深い目の椀にたっぷりの餡で温まります。

3品とも丁寧に作れています。 すべて合格です。


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コメント

  1. のコメント:
    中川さん こんばんは。
    ご指導ありがとうございました。
    合格のお言葉が嬉しいです。
    切ることも、盛り付けも大切に日々を過ごします。

    煮物コースのお陰で、ほっこり温まる時間が増え嬉しいです。
    夫は、煮物の優しさで1日の疲れが取れ、翌日の活力につながる感じがすると申してました。
    沢山の煮物を教えていただき、ありがとうございました。

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