「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできています　今まで自分の経験の中になかった料理法に面食らったと思います　でも美味しかったでしょう？　　たまには自分の殻を破ることが大事なのです
合格です
美味しそうにできています　盛り付けの違和感、あなたが言われるように違和感を感じますね。　でもそれは不揃いのささがきごぼうや盛りの高さからくるものでは無いと（それもあるけどｗ）思います　私が違和感を感じるのは器と料理が色かぶりをして互いを引き立て合っていないという違和感です　他の器をチョイスしてみましょう　　合格です上手にできています　黒い微粉末も出さずにしっぽり炊けています　　あなたが感じたようにこの器に盛るには人参が長すぎましたね　盛り付けは買い物時から始まっています
布目の器によくあっていますね　　　合格です

おいしそうにできましたね　　盛り付けも上手です　　生いちごを乗せすぎて居るので１切れおろしましょう　焼き料理なので　やり過ぎは禁物です
食べてみて柔らかければOKですが　焼き過ぎの判断はナイフとフォークで切ったときに断面がロゼに保たれているかどうかで判断しますので画像の一枚も送ってくださらないと美味しそうに焼けているのと　食べられた感想からしか判断できないことを理解しておいてください　　合格です

美味しそうにできましたね　厚みも正しく出せています　　うずら手はもう少し練習が必要ですね　　　合格です
こちらも美味しく焼けています　　中心温度とキャベツの甘味をど真ん中で確認するようにしましょう　はじっこはだいた位美味しいので　　合格です
美味しくできました　　てっぺん焦げが気になるようでしたら上にホイルをかるくかぶせて焼いてみましょう　　撮影は水平置きで大丈夫です　　合格です
美味しそうにできました　　もう少しもう少しだけウエットに仕上げましょう　合格です
美味しそうに焼けました　マヨの絞り出しが苦手なようですね　コツは「引き」なのです
わからなければまた教室でおたずねください　　　　合格です

美味しそうにできましたね　　完璧です　焼色も量も盛付配置も蕨の火入れもなおすところはありません　とっても私は嬉しいです　　　合格です
陰性な筍をからっと揚げるのは難しいのですが　上手に揚げられています　　　盛り付けも撮影もすばらしい　　　合格です

美味しそうにできています　柔らかく土佐煮ができていますね　そえの菜の花の角度が5時-11時に傾いているので７時-１３時に盛りましょう　　　合格です
美味しく焼けましたね　盛付角度も良いです　　たたき木の芽をもっとわざとらしいくらいにまぶしておきましょう　　　合格です
おいしくできましたね　　わかめをもっと柔らかくしたかったのかな？　お教えしたようにやってみてください　どろりとしたわかめに炊けます　　　合格です

木の芽和えと筍ごはんも待っていますね　がんばって