「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできました　コルニチョーネがすばらしいですね　菌がよろこんでいます
合格です
大人気チチニエッリピザです　大葉が効いて和風のテイストで美味しさを増しています　合格です
この生ハムとルッコラのピザの画像が一番食欲をそそりますね　それは他の３枚に比べて色調が暖色系だからです　あとの３枚も補正する練習をしましょう　　　合格です
美味しそうに焼けました　基本のマルゲリータピザですね　成形も上手です　　合格ですこれくらいに暖色が強いくらいが美味しそうに見えるのです　　練習しましょう

美味しそうにできました　卵豆腐の「す」はだれしも最初は何度もやらかしてしまうものです　何度も作って温度を解りましょう　　じゅんさいの色出しが上手です　　合格です
美味しそうに出来ました　上手に盛れています　　お母様にも喜んでいただけて良かったですね　合格です
褒めるばかりでは学びもすくないのでアドバイスを１つ　小茄子のうずくまるは　陰陽の理でねじります　内転外転のお話を何度もしていますね　　今一度自分の作品を見てみましょう

素晴らしい盛り合わせですね　　細かい細かい部分を言うとまだアドバイ図できる部分はありますが　これだけ盛れる料理屋ははたしてあるでしょうか？　ダサい盛りの店が多いですよね　盛りのマトリックスがよく頭に入っています　　　合格です
きれいに割れた兜を焼くと仕上がりに厚みが出ます　ヒレの焦げは御愛嬌です
コンロについている魚焼きグリルでここまで焼けるのはすばらしい　　　合格です
ヒレの角度！　かっこいいを理解されています　あなたの中にはっきりと「男前」がいますね　　陽性にキュッと高く盛れているのがすてきです　　合格です
陰陽大作戦！　みたいな仕上がりになっています　しっとりとこおばしさが融合しています　三つ葉の長さもチラシもセンスが迸っています　　合格です
完全透明な潮汁ができましたね　皮付きの厚い目のへぎ身を波串打って塩焼きし、ここに入れると立派な吸い物になります　身があるときにお試しください　　　合格です
美味しくできています　シメの飯物として何十年もお客様にお出ししていた味です
正しくお渡しできました　作り続けてください　　　合格です
上手に梨割りできているではありませんか。すばらしい。
断面を見るとよく切れる出刃で破壊的に叩き割らずにちゃんと骨を切っています
これは魚屋さんや料理屋さんでもなかなかむつかしい技術なのです
さすが秘伝コース　といったところですね。　　大合格です

美味しそうにできました　　おからのたいたんのようにカラフルな三原色が具にあるのをよく見かけますが　ここは滋味の世界 あえてポップさを抑えた仕上がりを目指しています　酢の物との景色のバランスもありますね　　　合格です
万願寺の色を丁寧に出せています　温度管理がよいのです　器もちゃんと冷やして 温度まで盛り付けられています　さすが　　　合格です
元気そうに姿煮ができています　思わず箸がでてしまいますね　　　合格です
好きが画像に出ています　　気に入ってもらえて良かったです　永く食べ続けてください
きっとよいことが起きます　　合格です

美味しく再現できましたね　翡翠色もきれいに出せています　こういう和食もしっとり作れる人でありつづけましょう　　合格です
上手にできています　もずくが大好きって感じがよく出ています　　たっぷりたべるのでは無く　永く食べ続けましょう　　　合格です
上手にできましたねぇ　色も正しく再現できています　バランスがよいですねぇ　合格です
美味しそうに煮付けができました　このお魚のおいしさを再発見できたでしょう
これも陰陽料理なのです　　合格です