今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース9月の復習  Saさん(142-3)


美味しく炊けましたね 透き通った肉じゃがが出来ています  合格です
すこしじゃがいもが表面剥離しかけているのは 複数原因が考えられます。
初期加熱の仕方が違った。
じゃがいもの皮むきが違った。
煮込み時の火加減が違った。
どれかが当てはまるかもしれませんので再チェックしておきましょう。
盛りのバランスは肉とこんにゃくをもっと盛りましょう。
三度豆が垂直になっていますので斜めに立てかけましょう。
器の柄とじゃがいも玉ねぎの曲線が形状かぶりなので違う器にしましょう。
思い切った火加減で焼いたのが功を奏しましたね 美味しそうです   合格です
毎月毎月 あなたの料理力が上がっていくのを見ているのが頼もしくて楽しみです。
これからも自分のために家族のために美味しいものを一緒に作っていきましょう。

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自由人コース4 8月の復習 Yuさん(94-4)

美味しそうにできました とろみも上手に付けられています。
麺も延びないうちに手早く作れています。   合格です美味しくできています  青梗菜の刷毛目模様が沈してしまったのは残念ですね。
針葱も忘れてしまいました。 投稿期限ギリギリなので今から作り直すタイミングがありません。 ですからいつも泥縄を避けて早い目にとアドバイスしているのです。
不合格なまま再受講を待つのも残念でしょうから おまけ合格としておきます。
きれいな良い麺が打てています すばらしい麺線です  合格です
あたらしい麺帯ホルダーの威力が発揮されましたね  上手に麺帯ができています 合格です

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満足コース 9月の復習  Hoさん(3-3)

素晴らしい炊きあがりです 神々しささえ感じますね 透明感があってコクも有りよく染みています。  盛り付けも上手です。   合格です
完璧な仕上がりですね  切り方も盛り方も添えの葱の角度も良いです   合格です
大盛りごはん3杯おかわりしてしまいそうですね。

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自由人コース 9月の復習   Isさん(130-2)

おいしく出来ましたね すばらしいです  盛り付けも撮影も美しい  合格です
なによりお父様お母様が大喜びしてくださったのが嬉しいです
そしてお兄様にまで喜んでいただけて 嬉しいですね 幸せだ!!

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満足コース8月の復習  Hoさん(100-1)

美味しそうにできました ケンも美しいし量もたっぷりウーリーに盛れています。
烏賊も切ったあと箸数が増えないように流線だして食べやすい角度に盛れています。
すばらしい仕事です。  合格です
あなたらしい丁寧な盛り付けで 美しく仕上がりました
器のチョイスもよいですね   合格です
お母様にも喜んでいただけて良かったです

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