今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース10月の復習   Taさん(125-2)

美味しそうに出来ています。 栗も上手に剥けていますね。  合格です
2点盛りの講義のときにお話しましたね。 この場合も左右に水平に栗を並べるのでは無くすこし上下差を付けましょう。 どちらを上にするのか? お教えしましたね?理由も。 思い出しましょう。

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幸せコース10月の復習   Naさん(124-1)

美味しそうに炊けましたね。 栗もほくほくに割れずに入っています。
合格です
あなたの偉いところは習って帰って「手が覚えているうちに」70〜100個の栗を集中的に練習されるところです。 確実に深く覚えられるのです。
練習時間も栗も無駄にならない良い姿勢だと思います。

良い剥き方が出来ているものに赤丸をつけました。 どんどん赤丸を増やして行きましょう。

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幸せコース9月の復習  Kiさん(124-4)

美味しそうに揚げられました。 ぶ厚い肉の揚げ方も理解できたようですね。
糸キャベツもかなり上手に刻めています。   合格です
これからは細く長くに加えて「速く」も求めて練習を続けてください。

美味しそうに出来ています。  ドリップも防げていますね。
しっかり加熱されて旨味を引き出せています。  合格です

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幸せコース9月の復習   Hoさん(3-3)

美味しそうに炊けた玄米ご飯を上手に結んであります。 海苔の羽織り方も正しいですね。 合格です
おむすび再発明!といったところでしょうか。 よかったよかった

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無双原理&盛付コース9月の復習  Haさん(12-10)

美味しそうに出来ています。  濃厚なコクと照りが出せましたね。  合格です
ご家族の好みに合わせて微調節もできていてとても良いですね。
栗のあるうちにどんどん作って楽しんでください。

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