「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ています。　揚げごぼうも適温で作れています。　頑張って揃えましたね。
とっても美味しそうです。　　　合格です

好きなのが盛りつけからも伝わってきます。　美味しそうに出来ています。
味のリズムにハマるでしょう？　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　まずなおすべきは照明です。　真上に天井灯があって画像がぺちゃんこに全品写っていますね。　OBENTERS™ではぺちゃんこ脱出していたと思うのですが・・・・。
烏賊と鯛の間の隙間が気になります。　あとは大葉が平行青線なので改善しましょう。

美味しそうに出来ています。　大葉が11時を指しているので修正しましょう。　山葵の位置が左すぎるので山葵の位置に紅蓼を置きましょう。

美味しそうに出来ています。　　松皮造りの皮に刻みが入っていない（浅い）ので食べたら皮が口の中に残るでしょう。　2本の刻みはカッコウだけでは無いのです。

上手に出来ています。大葉と紅蓼が離れているので近くに置きましょう。　もしくは山葵を天盛りしましょう。　照明が気になりますねぇ　せっかく美味しそうに切れて盛れているのに。
美味しそうに出来ています。　より独活や唐草を忘れたのかな？
台（主）の鯵の平造りの向きが逆です。左利きの人が切ったように並んでいます。
手本をよく見ましょう。

どちらも上手に出来ています。　まずいちばんにチェックするのはアサリの加熱しすぎは無いかという点です。　2皿とも大丈夫。ちょうどよい火通りに仕上げられています。
両方合格です

美味しそうに出来ています。　　春キャベツの爽やかなグリーンを上手に引き出せています。　この爽やかさとワルなベーコンの対比が楽しいのです。
ご家族様にも喜んでいただけますように。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　ご主人様のお気に入りになってよかったです。
いろんなスピンアウトもお楽しみください　　合格です

上手に出来ています。　盛り付けも撮影も上手です　　合格です
苦手意識も消えたようなので、これからもどんどん召し上がってくださいね。

上手に出来ています。　美しく焼けていますね　　出しの透明感も出せています
合格です

良い炊きあがりです　豆の若さの見極めも正しくて　美しく仕上がりました　　合格です