「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　麺も伸びていませんね。キャベツのシコシコ感も残せています。　　合格です

こちらも上手に出来ています。　麺を減らすときは比率を変えないようにソースや茗荷も減らすようにしましょう。　　　合格です

がんばって練習していますね。偉いです。
まずは恐れからくるおばQの裾がなくなりました。　進化です。
面圧を一定にあてて栗（材料）を動かす。という桂剥きの基本動作を身に着けましょう。
積み残したまま進まないようにしたほうがあとが楽ですので。

美味しそうに炊けました。　ご飯の艶が出てふっくら炊けています。　　合格です。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったです。　ご主人さまに「もっと習っておいで」というてもらえるように美味しいものを食卓に並べましょう。

練習していますねぇ　　練習は嘘をつきません。　上手になってきています。
赤丸をつけたものは最初の１太刀目が「小」になっていて面圧が乱れていないのでマルです。　あとのはまだまだ揺れていますね。　旬のうちにどんどん練習して上手くなってしまいましょう。

美味しそうに炊けましたね。　栗もほくほくです。ご主人さまにもお子様にも喜んでいただけてよかったですね。　これで玄米も白米もビジョン１台で完璧に炊けるようになりましたね。　　　合格です
練習したらするだけ上手になっていくのが判るはずです。　赤丸がけっこう多いですね。素晴らしいです。　旬のあいだにどんどん練習しましょう。

美味しそうに炊けています。　蒸し栗も栗ごはんもご家族さまに喜んでもらえてよかったですね。　　合格です。
これからどんどん今まで出てこなかった料理が食卓に登場します。積み残しの無いように１つ１つ深く理解して行きましょう。

面圧が安定していないので横線（桂剥きでいう縦線）がたくさん入ります。
これとおばQの裾を無くしていきましょう。　赤丸はわりとマシなものをチョイスしました。　おばQありますが。